Nazik bağırsaq müxtəlif makromolekulları parçalaya bilən öz həzm fermentlərini istehsal edə bilər. Bundan əlavə, mədə altı vəzi kimi əlavə ekzokrin orqanlar nazik bağırsaqda həzmə kömək edən öz mədə altı vəzi fermentlərini istehsal edir.
Hansı makromolekullar mədədə həzm olunur?
proteinin həzmi mədədə başlayır. Qida, zülalların peptidlər adlanan amin turşuları zəncirlərinə parçalanmasına kömək edən pepsin adlı bir fermentlə qarışdırılır. Mədə turşusu həm də zülalların qismən parçalanmasına kömək edir ki, pepsinə daha yaxşı daxil olur.
Karbohidratlar harada həzm olunur?
Karbohidratların həzmi
Nişastaların qlükoza molekullarına həzmi ağızda başlayır, lakin ilk növbədə nazik bağırsaqda ifraz olunan xüsusi fermentlərin təsiri ilə baş verir. mədə altı vəzi (məsələn, α-amilaza və α-qlükozidaza).
Hər bir makronutrientlə həzm haradan başlayır?
Həzm ağızda həm mexaniki, həm də kimyəvi olaraq başlayır. Mexanik həzm çeynəmə və ya yeməyin daha kiçik hissələrə çeynəyib üyüdülməsi adlanır. Tüpürcək vəziləri tüpürcək, selik və fermentlər, tüpürcək amilaza və lizozim ifraz edir.
İlk olaraq hansı makromolekul həzm olunacaq?
Karbohidratlar Karbohidratların həzmi ağızda başlayır. Tüpürcək fermenti amilaz qida nişastalarının disakarid olan m altoza parçalanmasına başlayır. Qida yemək borusu vasitəsilə mədəyə getdiyi üçün karbohidratların əhəmiyyətli həzm olunması baş vermir.
