Bununla belə, çoxsaylı rəyli mənbələrdən əldə edilən məlumatlara baxaraq, Nadeau deyir ki, dünyada qida allergiyası nisbəti 1960-cı ildə əhalinin təxminən 3%-dən 2018-ci ildə təxminən 7%-ə yüksəlibÜstəlik, artım təkcə dərəcə deyil. İnsanların allergiyası olan qidaların çeşidi də genişlənib.
Qidaya qarşı dözümsüzlük artmaqdadır?
Qida allergiyasının tezliyi son 30 ildə, xüsusilə sənayeləşmiş cəmiyyətlərdə artmışdır. Artımın tam olaraq nə qədər böyük olması yeməkdən və xəstənin yaşadığı yerdən asılıdır. Məsələn, Böyük Britaniyada 1995-2016-cı illər arasında fıstıq allergiyası beş dəfə artıb.
Niyə məndə bu qədər qida dözümsüzlüyü var?
Dözümsüzlüyün ən ümumi səbəbi ferment çatışmazlığı. Bunun əla nümunəsi laktoza qarşı dözümsüzlükdür. Laktoza süd, dondurma və pendir kimi süd məhsullarında olan şəkərdir. Laktozanı parçalamaqdan məsul olan ferment laktaza adlanır.
Qidaya qarşı dözümsüzlüyün 3 səbəbi nədir?
Qidaya qarşı dözümsüzlüyün səbəblərinə aşağıdakılar daxildir:
- Qidanın tam həzm edilməsi üçün lazım olan fermentin olmaması. Laktoza qarşı dözümsüzlük ümumi nümunədir.
- Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu. Bu xroniki vəziyyət kramp, qəbizlik və ishala səbəb ola bilər.
- Qida əlavələrinə qarşı həssaslıq. …
- Təkrarlanan stress və ya psixoloji amillər. …
- Çölyak xəstəliyi.
Qidaya qarşı dözümsüzlük yaşla daha da pisləşir?
Yaşlandıqca bədən yavaşlayır nə qədər laktaza (süddə şəkəri, laktozanı parçalayan ferment) istehsal olunur ki, bu da bəzilərimizin laktoza dözümsüzlüyü və ya qaz və bağırsaq krampları kimi çoxlu süd məhsulları istehlakının təsirlərini hiss etməyə başlayın.
