Qılınc balığını hansı temperaturda bişirmək lazımdır? Qılınc balığını hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın. Qılınc balığının yemək üçün təhlükəsiz olduğuna əmin olmaq üçün, hazırlığını yoxlamaq üçün bir termometrdən də istifadə edə bilərsiniz. Hər hansı zərərli bakteriyaları öldürmək üçün axtardığınız qılınc balığının daxili temperaturu ən azı 145°
Qılınc balığının nə vaxt bişirildiyini necə bilirsiniz?
Çəngəl dişlərini balığın ən qalın hissəsinə 45° açı ilə daxil edin. Çəngəli yumşaq bir şəkildə bükün və balıqların bir hissəsini yuxarı çəkin. Əgər müqavimət göstərmədən asanlıqla lopalanırsa, balıq hazırdır.
Qılınc balığının tam bişirilməsi lazımdırmı?
Həddindən artıq bişirmək hər bir balıq üçün ölümcül olsa da, qılınc balığı üçün xüsusilə iyrəncdir. … Tutaq ki, bişdiyi qədər qurumayan qızılbalıqdan fərqli olaraq, qılıncbalığını orta dərəcədə yaxşı, sadəcə bişmiş, lakin hələ də sulu olana qədər vermək lazımdır.
Qılınc balığı hansı temperaturda hazırlanır?
Təxminən 7-8 dəqiqədən sonra onları istidən dolayı tərəfə çəkin və qılınc balığının daxili temperaturunu ölçün. Balıqların dincəlməsinə icazə verməzdən əvvəl daxili temperaturun 130-135 dərəcə arasında olmasını istəyirsiniz.
Qılınc balığını nadir hallarda bişirmək olar?
Qrildə (və ya qızardarkən) qılınc balığını nadir steyk kimi bişirin: Çölünü qızartmaq üçün yüksək istilikdən istifadə edin və ortada bir az nadir qalsın, birdə təxminən 5 dəqiqə yan, sonra düym qalınlığında biftek üçün digər tərəfə 2-3 dəqiqə.
