Qarğıdalı dondurulması ən asan tərəvəzlərdən biridir və vegetasiya dövründə ehtiyatı ən ucuz olan tərəvəzlərdən biridir. Gələcəkdə asan yeməklər üçün ləpələri çıxara və ya istəsəniz dondura bilərsiniz. Bundan əlavə, dəniz məhsulları qaynatmağı sevirsinizsə, qazana əlavə etmək üçün kifayət qədər dondurulmuş qarğıdalı ola bilməz.
Mən qarğıdalıları ağartmadan dondurmaq olar?
Qarğıdalıları ağartmadan dondura biləcəyinizlə maraqlanırsınızsa, cavab bəli! İpucu: Qarğıdalı ləpələrini dondurarkən, ləpələrin nəfəs alması üçün kifayət qədər yer ayırdığınızdan əmin olun. Qarğıdalı ləpələrini bir qatda dondurmağı tövsiyə edirik.
Qarğıdalını dondurmadan əvvəl ağartmaq lazımdır?
Ağartma, ardınca buzlu suda soyutma keyfiyyətli dondurulmuş qarğıdalı istehsalı üçün vacib proseslərdir. Qarğıdalının tərkibindəki təbii fermentlər dondurulmazdan əvvəl inaktivləşdirilməlidir həm rəng və qida maddələrinin itirilməsinin, həm də dad və teksturanın dəyişməsinin qarşısını almaq üçün. Bu fermentlər isti ağartma ilə təsirsiz hala gətirilir.
Siz qarğıdalı qovub dondura bilərsiniz?
Sadəcə silkələyin, uyğun ölçülü dondurucu çantalara əlavə edin, havanı, etiketi çıxarın və dondurun. Hətta dondurulmuş təzə qulaqlar mağazada satın alınan dondurulmuş qulaqlardan daha dadlıdır. … Qarğıdalının tamamilə donması üçün torbaları bir qat olaraq dondurucuya qoyun Dondurduqdan sonra dondurucuda saxlama yerindən maksimum yararlanmaq üçün çantaları üst-üstə qoya bilərsiniz.
Bişmiş qarğıdalıları qabıqda dondura bilərəm?
Düzgün saxlandıqda, bişmiş qarğıdalı soyuducuda 3-5 gün dayanacaq. Bişmiş qarğıdalıların raf ömrünü daha da uzatmaq üçün onu dondurun; qapalı hermetik qablarda və ya ağır yük dondurucu çantalarda dondurun və ya ağır alüminium folqa və ya dondurucu sarğı ilə möhkəm sarın.
