Üstünə adətən darçın qoyulan və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan salep versiyalarına keçmiş Osmanlı İmperiyasında rast gəlmək olar. Livan və Misirdə səhlab tez-tez qızılgül suyu ilə gəlir. Yunanıstanda salepi bəzən üyüdülmüş zəncəfil ilə ədviyyat edilir.
Salep qanunsuzdurmu?
Müasir istifadə. İçki səhlabı indi çox vaxt su əvəzinə isti südlə hazırlanır. … Türkiyənin Kahramanmaraş bölgəsi Maraş Salepi kimi tanınan səhlabın əsas istehsalçısıdır. Türkiyədə səhlabın populyarlığı vəhşi səhləblərin sayının azalmasına səbəb oldu və əsl salep ixracı qeyri-qanuni edildi.
Salepe necə girirsiniz?
Təlimatlar
- Südü qazana qoyun və qaynadək gətirin.
- Qaynadıqdan sonra istini orta səviyyəyə gətirin və qaynamağa buraxın.
- Kiçik bir qabda salep tozu və şəkəri çalın. …
- Dadın və şirinliyini tənzimləyin. …
- Qəhvə fincanlarında və ya darçın tozu səpilmiş fincanlarda xidmət edin.
Salep üçün nə əvəz edə bilərəm?
Tərkibinin nadir olması nəticəsində Türkiyə xaricindəki bəzi türk dondurma istehsalçıları qalınlaşmış teksturanı təqlid etmək üçün salep qarğıdalı nişastası ilə əvəz edirlər. Siz evdə qarğıdalı nişastası ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin mümkünsə salepdən istifadə etməyi məsləhət görürük.
Səhlab haradadır?
“Səhlab”a Yaxın Şərqdəki qəhvəxanalarda, xüsusən Levantda çox rast gəlinir.
