Yağ və suyun “qarışmaz” olduğu deyilir, çünki onlar qarışmır. Yağ təbəqəsi suyun üstündədir iki mayenin sıxlığı fərqinə görə. Maddənin sıxlığı onun kütləsinin (çəkisinin) həcminə nisbətidir. Yağ sudan daha az sıxdır və üstdə də belədir.
Su və yağ niyə qarışmır?
Maye su hidrogen bağları ilə bir yerdə saxlanılır. … Yağların və yağların heç bir qütb hissəsi yoxdur və buna görə də onların suda həll olması üçün suyun hidrogen bağlarının bir hissəsini qırmaq lazımdır. Su bunu etməyəcək, ona görə də yağ sudan ayrı qalmağa məcbur olacaq.
Su ilə yağ qarışıbmı yağ harda, su haradadır?
Su molekulları bir-birini çəkir və yağ molekulları bir-birinə yapışır. Bu, yağ və suyun iki ayrı təbəqə əmələ gəlməsinə səbəb olur. Su molekulları bir-birinə yaxınlaşaraq dibə çökür və suyun üstündə oturanyağ qalır.
Yağ və su qarışmayan mayelərdirmi?
Yağ və su qarışmayan iki mayedir - onlar bir-birinə qarışmayacaq. Eyni mayenin molekulları arasındakı cazibə qüvvəsi iki fərqli maye arasındakı cazibə qüvvəsindən çox olduqda mayelər qarışmaz olur.
Yağ və su həll olunmur, yoxsa qarışmır?
Əksinə, qarışığın məhlul əmələ gətirmədiyi müəyyən nisbətlər varsa, maddələrin qarışmayan olduğu deyilir. Məsələn, yağ suda həll olunmur, ona görə də bu iki həlledici qarışmır.
