Pikrik turşusu fenolik, digərləri isə qeyri-fenoldur.
Bir fenol nümunəsi nədir?
Fenollar təbiətdə geniş yayılmışdır; nümunələr arasında tirozin, əksər zülallarda olan standart amin turşularından biri; adrenalin (adrenalin), adrenal medulla tərəfindən istehsal olunan bir stimullaşdırıcı hormon; serotonin, beyində bir nörotransmitter; və heyvanların onun … yeməsinin qarşısını almaq üçün zəhərli sarmaşıq tərəfindən ifraz olunan qıcıqlandırıcı olan urushiol.
Fenol maddə nədir?
"Fenol" və ya "polifenol" termini kimyəvi cəhətdən funksional törəmələr (esterlər, metil) daxil olmaqla, bir və ya bir neçə hidroksi əvəzedicisi olan aromatik halqaya malik olan maddə kimi müəyyən edilə bilər efirlər, qlikozidlər və s.)
Fenol qrupları hansılardır?
Fenol birləşmələri ən azı bir fenol vahidinə malik olan strukturları ilə xarakterizə edilən kiçik molekullar qrupudur Kimyəvi strukturlarına əsasən fenolik birləşmələr müxtəlif alt qruplara bölünə bilər, məsələn: fenolik turşular, flavonoidlər, taninlər, kumarinlər, lignanlar, quinonlar, stilbenlər və curcuminoidlər.
Bitkilərdə fenolik nədir?
Fenollar bir və ya daha çox hidroksil qrupu ilə bir və ya daha çox aromatik halqaya malik birləşmələrdir … Bitki fenoliklərinə fenolik turşular, flavonoidlər, taninlər (Şəkil 1) və daha az yayılmış stilbenlər və lignans (Şəkil 2). Flavonoidlər pəhrizlərimizdə ən bol polifenollardır.
