Logo az.boatexistence.com

Yaxşı bişmiş steykin temperaturu necədir?

Mündəricat:

Yaxşı bişmiş steykin temperaturu necədir?
Yaxşı bişmiş steykin temperaturu necədir?

Video: Yaxşı bişmiş steykin temperaturu necədir?

Video: Yaxşı bişmiş steykin temperaturu necədir?
Video: Большой праздничный выпуск на 1-е Мая! Мясо, овощи и рис, но НЕ_ПЛОВ! Сталик готовит целый обед! 2024, Bilər
Anonim

Yaxşı bişmiş steyk üçün daxili temperatur 160 dərəcə-ə çatmalıdır. 1 düym qalınlığında bir tikə bişirirsinizsə, bu, hər tərəfdən təxminən 15 dəqiqə çəkməlidir. Servis etməzdən əvvəl təxminən 10 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.

Stekin yaxşı hazırlanıb-bilmədiyini necə müəyyən etmək olar?

Orta ölçülü steyk üçün steykin kənarında ilıq qəhvəyi rəng görəcəksiniz, ortada isə hələ də bir az çəhrayı rəng var. Və nəhayət, yaxşı hazırlanmış steyk bütün steyk boyunca isti qəhvəyi rəngə sahib olacaq.

Hansı tempratlı steyk orta nadirdir?

Dərhal oxunan termometri bifteklərin kənarına daxil edin. Nadirlər üçün 120 dərəcə, orta nadirlər üçün 125, orta dərəcələr üçün 135-də onları manqaldan çıxarın.

Nadir orta ölçülü biftek nə vaxt çəkməlisiniz?

Steykin son bişirmə temperaturuna çatmamış iki-dörd dərəcəyə çəkilməsi yaxşı bir qaydadır. Bu, nadir steyk üçün steykinizi təxminən 123 dərəcə, orta nadir üçün 128 dərəcə, orta üçün 138 dərəcə, orta quyu üçün 148 dərəcə və yaxşı hazırlanmış steyk üçün 158 dərəcə çəkmək deməkdir.

Stekimi nə qədər dincəlməliyəm?

Ən əsası, istirahət müddəti biftek boyunca şirələrin bərabər şəkildə yenidən sorulmasına imkan verir. Biftekinizin nə qədər dincəlməsinə icazə verməlisiniz? Şef Yankel üçün səkkiz dəqiqə idealdır. Daha böyük mal əti kəsimi üçün o, 15 dəqiqə və ya daha çox vaxt tövsiyə edir.

Tövsiyə: