Zimologiya kimi də tanınan zimologiya fermentasiyanın biokimyəvi prosesini və onun praktiki istifadələrini öyrənən tətbiqi elmdir. Ümumi mövzulara qıcqırdılmış maya və bakteriya növlərinin seçimi və onların pivə istehsalı, şərab istehsalı, süd qıcqırması və digər qıcqırdılmış qidaların hazırlanmasında istifadəsi daxildir.
Zimologiya nəyi nəzərdə tutursunuz?
Zimologiyanın tibbi tərifi
: fermentasiya ilə məşğul olan elm.
Zimurqist nədir?
Zimurqist pəmləmə və distillə zamanı fermentasiyanın kimyəvi prosesini öyrənən alimdir; həmçinin, əlavə olaraq, pivə.
Zimologiyanın tədqiqi nədir?
Fermentasiya elmi və ya zimologiya zimurgiyanın tədqiqidir, fermentasiyada biokimyəvi proseslər, maya və bakteriyaların seçilməsi və fiziologiyası ilə məşğul olan tətbiqi fermentasiya elmi və Əlbəttə ki, bu elmin fermentləşdirilmiş qidalar, süd məhsulları və içkilər vasitəsilə tətbiqi (yəni: distillə, şərab …
Zym kök sözü nə deməkdir?
zimo- [Qr. zymē, maya] fermentasiya və ya ferment mənasını verən prefikslər.
