Pumpernickel əslən Almaniyadan olan çovdar çörəyi növüdür. Sözün mənşəyi olduqca əyləncəlidir: Bu, külək və Nikel sındırmaq mənasını verən pumpern sözlərindən yaranan alman sözüdür, goblinlər və ya qoblinlərlə əlaqəli olan Nikolas adını götürür. şeytani personajlar.
Palqabaq şeytan osurması deməkdirmi?
Əvvəlcə bu qəribə adın haradan gəldiyini xatırlayaq. “Pumpern” alman dilində “osurmaq” mənasını verən fe’ldir və ingiliscə “Old Nick” kimi nikel “şeytan”ın adı idi. Beləliklə, pumpernickel hərfi mənada “şeytanın osurması” deməkdir. Pumpernickel Almaniyanın şimal-qərbində yerləşən Vestfaliyadan olan məşhur kulinariya ixtisasıdır.
Pompernikel sözünü kim yaradıb?
Onun on beşinci və ya on altıncı əsrdə, Almaniyanın Vestfaliya şəhərində yarandığı və burada aclıq zamanı inkişaf etdiyi iddia edilir. Tez-tez pumpernickelin fransız mənşəli olduğu təklif edilir. Xüsusilə, bunun fransızca bon pour Nicol və ya pain pour Nicol ifadəsindən əmələ gəldiyi iddia edilib.
Pampernickel sözünün mənası nədir?
: bolsuz çovdar unundan hazırlanmış tünd qaba turş xəmir çörəyi.
Niyə balqabaq çörəyi belə qaranlıqdır?
Əsl balqabaq çörəkləri uzun, yavaş bişməyə məruz qalır (24 saata qədər); tünd rəng həmin müddət ərzində xəmirdə baş verən qızartma reaksiyasından gəlir. … (Daha az ənənəvi balqabaq çörəyi rəng və dadına görə bəkməzə əsaslanır).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
