Mündəricat:
- Bir qabda nə mayalandırmaq olar?
- Fermentasiya qabının dolu olması lazımdırmı?
- Su möhürü nədir?
- Daş qabdan nə üçün istifadə edirsiniz?
Video: Qıcqıran güveç nədir?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Gärtopf güveç və ya Harsch güveç kimi də tanınan fermentasiya güveçi, fermentasiya üçün hazırlanmış bir qabdır. Onun kənarında bir tıxac var ki, daha sonra su ilə doldurulur, beləliklə, üst hissəyə qoyulduqda hava kilidi yaradılır və bu, səth qəliblərinin inkişafı səbəbindən içindəki yeməyin xarab olmasının qarşısını alır.
Bir qabda nə mayalandırmaq olar?
Turşu, bütöv soğan, qarğıdalı və digər tərəvəzlər hamısını güveçinizdə fermentləşdirmək olar və hansı ölçüdə xörək alacağınıza dair sizi çaşdıra bilər. Tərəvəzlərinizi Fermentasiya edin: Öz Turşularınızı, Kimçi, Kraut və daha çoxunu hazırlamaq üçün Əyləncəli və Dadlı Bələdçi, Amanda Feifer tərəfindən bəzi duzlu kələmsiz xörək reseptləri.
Fermentasiya qabının dolu olması lazımdırmı?
Əgər siz ilk dəfə fermentasiya edirsinizsə, tam 5 və ya 10 litrlik mayalanma qabını doldurmaq üçün hazırlıq vaxtı və inqrediyentlərə investisiya etmək istəməyə bilərsiniz. Əla xəbər isə odur ki, məcbur deyilsiniz! Siz nümunə olaraq daha az miqdarda inqrediyent hazırlaya bilərsiniz.
Su möhürü nədir?
Su ilə möhürlənmiş güveç ən yaxşı tərzdə fermentasiya qabıdır Fikrimcə, Biaslar bir kənara… … Su ilə möhürlənmiş qab qablaşdırıldıqdan sonra iki yarımdairəvi çəkilər qoyulur. mayanızı su altında saxlamaq üçün güveçə daxil edin. Sonra qapaq su ilə doldurulan açıq bir xəndəyə qoyulur.
Daş qabdan nə üçün istifadə edirsiniz?
Qoruyucu qablarımız kiler anbarı və mətbəx qabları kimi gündəlik məqsədlər üçün də istifadə edilə bilər Onlar potpuri, konfet, jurnal, mətbəx qabları, yemək kitabları, qələm saxlamaq üçün mükəmməldir., karandaşlar və/və ya şamlar. Onlardan bəziləri hətta ev heyvanları üçün qidalandırıcı kimi istifadə etmək üçün uyğun ölçüdədir.
Tövsiyə:
Güveç axıcı olmalıdır?
Səhv: Şorbalı və ya sulu çıxır. Sulu tərəvəziniz olub-olmadığını müəyyən etməyin başqa bir yolu belədir: Əgər -də bişirdiyiniz zaman ölçüsü yarıdan çox kiçilibsəsoba, onu sulu tərəvəz hesab edin . Güveç çox axıcıdırsa nə etməliyəm? Kiçik bir qabda bərabər hissələrdə qarğıdalı nişastası və soyuq su birlikdə çırpın.
Hansı güveç daha yaxşıdır?
Lazanyadan Browniesə qədər hər şeyi bişirmək üçün ən yaxşı güveç yeməkləri Ən yaxşı ümumi: Cuisinart Chef-in Klassik Emayeli Çuqun Tava. Ən Yaxşı Büdcə: Pyrex Qırmızı Plastik Qapaqlı Asan Qapma Şüşə Uzunsov Bişirmə Qabı. Şənliklər üçün ən yaxşısı:
Squash güveç yaxşı donurmu?
Bir neçə gün ərzində istehlak edə biləcəyinizdən daha çox squash güveç hazırlamısınızsa, onu atmazdan əvvəl dondurmağa çalışın. Squash dondurulması asan tərəvəzdir və bişirildikdən sonra ən yaxşı şəkildə dondurulur Bu, hər hansı bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alacaq, çünki bunlar yeməklə birlikdə dondurulur .
London broilini güveç əti üçün istifadə etmək olarmı?
London Broil güveç üçün çox yaxşı deyil, baxmayaraq ki, bişirilə bilər Pişirmə üçün "çubuq" və ya " alt (göz, dairə, qovurma)" etiketli kəsiklər istəyirsiniz, çünki o, birləşdirici toxuma ilə zəngindir ki, bu da mayenizə həqiqətən gözəl ağız hissi verəcək və ətin yumşaq parçalanmasına kömək edəcək .
Güveç qabının odadavamlı olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Pyrex güveç qabınızın hansı ölkədən hazırlandığından əmin deyilsinizsə, onu tədricən bişirmə ilə yoxlaya bilərsiniz. Pyrex-inizi 30 saniyə zəif alov üzərinə qoyun. Xırıltı səsi eşitsəniz, sobanızı söndürün və güveç qabınızı dərhal çıxarın .
