Mündəricat:
- Solanin haradan gəlir?
- Kartofda solaninin səbəbi nədir?
- Solanin bişirildikdə məhv olurmu?
- Bütün kartoflarda solanin varmı?
Video: Solanin necə istehsal olunur?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Solanin, kartof bitkisi kimi Solanum cinsinə aid müxtəlif bitkilər tərəfindən yaradılmış qlikoalkaloid zəhəridir. Bitkinin gövdəsi, kök yumruları və ya yarpaqları günəş işığına məruz qaldıqda, o, solanin və digər qlikoalkaloidlərin biosintezini müdafiə mexanizmi kimi stimullaşdırır və beləliklə yeyilmir.
Solanin haradan gəlir?
Solanin pomidor, bibər, tütün və badımcan da daxil olmaqla bütün gecə kölgələrindən təcrid olunmuş acı dadlı steroidal alkaloid saponindir. Bununla belə, ən çox qəbul edilən solanin kartof istehlakıdır. Kartof yarpaqları, gövdələri və tumurcuqları təbii olaraq bu saponinlə zəngindir.
Kartofda solaninin səbəbi nədir?
Yaşıl kartofun tərkibindəki xlorofil mütləq zərərli olmasa da, rəng kartofun içərisində başqa proseslərin baş verdiyini göstərə bilər. Bunlardan ən əhəmiyyətlisi tərəvəz işığa məruz qaldıqdan sonrayaranan solaninin əmələ gəlməsidir.
Solanin bişirildikdə məhv olurmu?
Solanin qaynadarkən xaric edilmir, lakin qovurmaqla məhv edilə bilər Aşpazlar və ictimaiyyət problemdən xəbərdar olduqlarından və yaşıl kartofdan qaçmağa meylli olduqları üçün solaninlə zəhərlənmə nadirdir, hər halda, gündə hər kq bədən çəkisi üçün 5 q-a qədər yaşıl kartof istehlakı kəskin xəstəliyə səbəb olmur.
Bütün kartoflarda solanin varmı?
Kartofun kommersiya növlərinin çoxu solanin üçün yoxlanılır, lakin hər hansı kartof işığa məruz qaldıqda və ya düzgün saxlanmadıqda toksini təhlükəli səviyyəyə çatdıracaq. … Solanin zəhərlənməsinin qarşısını almağın ən yaxşı yolu kök yumrularını sərin, qaranlıq yerdə saxlamaq və istehlakdan əvvəl qabığını çıxarmaqdır.
Tövsiyə:
Trinitrotoluol necə istehsal olunur?
❖ TNT sarı, qoxusuz və ətraf mühitdə təbii olaraq meydana gəlməyən bərk maddədir. O, toluenin azot və sulfat turşularının qarışığı ilə(ATSDR 1995) birləşməsindən hazırlanır. ❖ Otaq temperaturunda kristal bərk maddə olan yüksək partlayıcı, tək halqalı nitroaromatik birləşmədir (CRREL 2006) .
Gizli görüntü necə istehsal olunur?
Gizli şəkil fotoplyonka kimi fotohəssas materialın işığına məruz qalması nəticəsində yaranan görünməz təsvirdir Fotoqrafiya plyonka hazırlandıqda məruz qalan sahə qaralır və şəkil alır. görünən bir görüntü. … Güclü məruz qalma davam edərsə, belə fotolitik gümüş qrupları görünən ölçülərə qədər böyüyür .
Benzo piren necə istehsal olunur?
Bu kimyəvi zavodların, odunların, kömürlərin və işləyən avtomobillərin, yük maşınlarının və digər nəqliyyat vasitələrinin yanması nəticəsində yaranır. Havada benzo(a)pirenin əsas qapalı mənbələri odun yanan kaminlər və sobalar və tütün çəkmələridir.
Qal turşusu necə istehsal olunur?
Şərti olaraq qallik turşusu tannik turşusununturşu hidrolizi ilə istehsal olunur, lakin onun dəyəri, məhsuldarlığı və aşağı təmizlik mənfi cəhətləri var. Alternativ olaraq, qallik turşusu mikroorqanizmlər tərəfindən ifraz olunan induksiya olunan ferment olan tannaza (tannin-asil-hidrolaza EC 3.
Bioyanacaq necə istehsal olunur?
Biodizel yeni və işlənmiş bitki yağları və heyvan yağları kimi bərpa olunan mənbələrdən istehsal olunan maye yanacaqdır və neft əsaslı dizel yanacağını daha təmiz yanan əvəzedicidir. Biodizel toksik deyil və bioloji parçalana biləndir və spirti bitki yağı, heyvan yağı və ya təkrar emal edilmiş yemək yağı ilə birləşdirərək istehsal olunur Bioyanacaqlar necə sadələşdirilir?
