Mətbəxin mənşəyi taino ilə olub, o, qaxac üsulunu inkişaf etdirib, daha sonra bunu afrikalı qullara öyrətdi, onlar da öz növbəsində onu qaxaclı toyuq yaratmaqda uyğunlaşdırdılar. Xəbər verildiyi kimi, qaxac sözünün ispan dilindəki charqui sözündən qaynaqlandığı bildirilir, bu da müasir ət yeməyə bənzər qurudulmuş ət zolaqları deməkdir.
Qız toyuqunu hansı ölkə icad edib?
Jerk, Yamayka üçün doğma olan yemək tərzidir, burada ətin Yamayka ədviyyatı adlanan isti ədviyyat qarışığı ilə quru ovuşdurulduğu və ya yaş marinad edildiyi. Tarixçilər hesab edirlər ki, sarsıdıcılıq marunlarla qarışmış Aravak və Taino qəbilələrindən olan Yamaykadakı amerikalılardan qaynaqlanır.
Toyuq əti nə vaxtdandır var?
Karib dənizi və Yamayka restoranlarının əksəriyyəti bu yeməyi təqdim edir – amma onun mənşəyini bilirsinizmi? Bu reseptin mənşəyi 2500 il aravak qəbiləsinin Yamaykada məskunlaşmasına gedib çıxır. Perudan olan bu qəbilə qurudulmuş ət zolaqları üçün charqui sözündən istifadə edirdi.
Yamaykalı toyuq əti sağlamdırmı?
Toyuq lifli və kompleks karbohidratlardan ibarət balanslaşdırılmış pəhrizdə istehlak edilərsə, daha sağlam seçimlərdən biridir. Toyuqun özü yağsız ətdir və xüsusilə də toyuq döşünü seçsəniz, ən sağlam seçimlərdən biridir.
Karib dənizində qaxac nə deməkdir?
Qaxmaq toyuq, mal əti, donuz əti, keçi, balıq, tərəvəz və ya meyvənin ədviyyatlı və bişirildiyiüsuluna istinad edir Bu üslub Yamaykadan gəlir. Tipik yemək üslubunda ən azı tez-tez allspice adlanan pimento və habenero kimi tanınan skotch bonnet bibəri olan şoraba və ya pasta istifadə olunur.
