Ot ailəsinin üzvü olan arpa qlobal miqyasda mülayim iqlimlərdə yetişdirilən əsas dənli taxıldır. Bu, 10 000 il əvvəl, xüsusilə Avrasiyada becərilən ilk taxıllardan biri idi.
Arpada şəkər çoxdurmu?
Arpa əsaslı qidalar bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir, onların əksəriyyəti tərkibindəki lifdən qaynaqlanır. Bununla belə, əksər tədqiqatlar arpa suyuna xüsusi olaraq baxmamışdır. Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, şirinləşdirilmiş arpa suyunda əlavə şəkər və kalori var.
Arpa şəkər xəstələri üçün faydalıdırmı?
İsveçdəki tədqiqatçılar arpa yeməyin qan şəkərinin səviyyəsini az altmağa və 2-ci tip diabetin inkişaf riskini az altmağa kömək edə biləcəyi pəhriz faydasını tapdılarLund Universitetinin komandası müəyyən edib ki, arpada maddələr mübadiləsini yavaşlatmağa kömək edən lif qarışığı var ki, bu da öz növbəsində insanları daha az ac edir.
Arpa sizin üçün niyə zərərlidir?
Bundan əlavə, arpada fruktan adlanan qısa zəncirli karbohidratlar var ki, bunlar fermentləşdirilə bilən lif növüdür. Fruktanlar əsəbi bağırsaq sindromu (İBS) və ya digər həzm pozğunluğu olan insanlarda qaz və şişkinliyə səbəb ola bilər (28). Buna görə də, İBS və ya həssas həzm sisteminiz varsa, arpadan qaçınmaq istəyə bilərsiniz.
Arpa suyunda şəkər varmı?
Yan təsirlər və risklər. Arpa suyunun bir çox sağlamlıq faydası olması onu yüksək miqdarda istehlak etməyiniz mənasına gəlmir. Bəzi arpa suyu reseptlərində yüksək konsentrasiyalarda süni şəkər və ya tatlandırıcılar var İşlənmiş və ya qablaşdırılmış arpa suyunu içməzdən əvvəl həmişə inqrediyentləri oxuyun.
