Sellüloza karbohidratdır (polisaxarid) və selülaz zülaldır. Sellülaza selülozun parçalanmasını kataliz edən bir ferment ailəsidir. Sellüloza əsasən bitki hüceyrə divarlarında, sellüloza fermenti isə əsasən sellülozu həzm edən bakteriyalar, göbələklər və protozoalarda olur.
Sellüloza ilə sellüloza arasındakı fərq nədir?
Sifat kimi sellüloza və sellülozik arasındakı fərq. selüloz hüceyrələrdən ibarətdir və ya onları ehtiva edir, sellüloz isə sellülozaya aiddir, ona aid olur və ya ondan alınır.
İnsanlar sellülaz istehsal edə bilərmi?
Kevişdirən heyvanlardan başqa, əksər heyvanlar (insanlar da daxil olmaqla) orqanlarında sellülaz istehsal etmirlər və fermantasiya yolu ilə sellülozu yalnız qismən parçalaya bilirlər, bu da onların liflilərdə enerjidən istifadə imkanlarını məhdudlaşdırır. bitki materialı.
Sellulaza nədən ibarətdir?
Selülaza sellülozun hidrolizini kataliz edir. Bununla belə, sellülaz tək bir ferment deyil. Bu, əsasən endoqlukanaza və selobiohidrolazlar və β-qlükosidaza daxil olmaqla ekzoqlukanazalardan ibarət olan fermentlər qrupudur… Bu mikroorqanizmlər ya sərbəst, ya da hüceyrə səthi ilə bağlı sellülazlar ifraz etməlidirlər.
Selülaza və sellüloza hansı məhsullardır?
Selülazlar sellülozu hidrolizə edir (β-1, 4-D-qlükan əlaqələri) və əsas məhsullar kimi qlükoza, sellobioza və selo-oliqosaxaridlər (Sukumaran et al., 2005). Ümumi xam sellülazlar kimi də təsvir edilən təbii sellülazlar üç əsas növdən ibarət kompleks qarışıqlardır: sellobiohidrolaz (EC 3.2.
