Soyudulmuş çiy balığı satış tarixindən 2 gün sonra atın. Qablaşdırmada bitmə tarixinə baxın. Həmin tarixdən 1 və ya 2 gündən çox vaxt keçibsə, balığı çölə atın. Soyudulmuş balığın son istifadə müddətini gecikdirmək istəyirsinizsə, onu dondurucuya qoyun.
Mezgit balığının pis olduğunu necə bilirsiniz?
Pis balıqların bəzi ümumi xüsusiyyətləri selikli, südlü ət (qalın, sürüşkən örtük) və balıq qoxusu Bu çətindir, çünki balıq iyli və seliklidir, lakin balıq pisləşəndə bu xüsusiyyətlər daha qabarıq görünür. Təzə filetolar sudan çıxmış kimi parıldamalıdır.
Balığın xarab olub olmadığını necə müəyyən etmək olar?
möhkəm, parlaq ət axtarın: Balığın əti ona toxunduqda geri qayıtmalıdır. Dərinin təbii metal parıltısı var və mat görünməməlidir. Dərinin səthi sıx olmalıdır və tərəzi sıx bağlana bilər. Çatlamış dəri və ya pulcuqlar çürüyən balıq əlamətləri ola bilər.
Çay balığı nə qədər təzə qalır?
Xam balıq və qabıqlı balıqlar soyuducuda (40 °F/4.4 °C və ya daha az) yalnız 1 və ya 2 gün bişirilmədən və ya dondurulmadan əvvəl saxlanılmalıdır. Pişirildikdən sonra dəniz məhsullarını 3-4 gün soyuducuda saxlayın. Hər hansı bir dondurulmuş balıq və ya qabıqlı balıq qeyri-müəyyən müddətə təhlükəsiz olacaq; lakin uzun müddət saxladıqdan sonra dad və tekstura azalacaq.
Bir həftədir soyuducuda olan balıqları yeyə bilərsiniz?
Ümumiyyətlə, balıq satın alındıqdan dərhal sonra istifadə ediləcəksə, soyuducuda iki günə qədər saxlanıla bilər. Qida və Dərman İdarəsi (FDA) soyuducuda təzə balıq, karides, tarak və kalamarları cəmi bir-iki gün saxlamağınızı tövsiyə edir.
