Ad afrikaans boer ("fermer") və wors ("kolbasa") sözlərindən əmələ gəlib. Cənubi Afrika hökuməti qaydalarına görə, boerewors ən azı 90 faiz ətdən ibarət olmalıdır və həmişə mal əti, həmçinin quzu, donuz əti və ya quzu və donuz əti qarışığı … 30%-dən çox olmamalıdır. ətin tərkibində yağ ola bilər.
Boereworsda donuz əti varmı?
Ənənəvi olaraq, boereworlar kolbasa qabında qiymə ətdən hazırlanır. Ən çox istifadə edilən ət mal ətidir, lakin keçi, donuz və ya quzu əti və ya dörd qarışığı da ola bilər. Qanuni olaraq, boereworların tərkibində 90% ət və 30%-dən az yağ olmalıdır.
Boerewors nədən hazırlanır?
Boerewors Cənubi Afrikadan olan mal əti kolbasasıdır tərkibində həmişə mal əti var, lakin onun tərkibində qudu, donuz əti və ya maral əti kimi digər ətlərin qarışığı da ola bilər. Bizim orijinal boerewors keyfiyyətli mal əti və ət məhsullarından istifadə etməklə hazırlanır.
Pislər nədən hazırlanır?
Braai şorbaları 90% ətdən və 10% ədviyyatdan duz və sirkə kimi digər kiçik inqrediyentlərlə qarışdırılmış kolbasalardır Boerewors rulonlarının vacib komponenti mal əti olsa da, mal ətidir. həmçinin keçi, quzu və ya donuz əti ola bilər. Ətin tərkibindəki maksimum yağ faizi 30% təşkil edir.
Çakalakada donuz əti varmı?
Chakalaka Boerewors, donuz, mal əti və ya digər ətlərdən hazırlanmışolan Cənubi Afrikanın yüngül isti və ədviyyatlı təzə donuz əti kolbasasıdır. Kolbasa öz adını ən sadə formada soğan, köri tozu və pomidorun birləşməsindən ibarət Çakalaka sousundan götürüb.
