Tortu nə vaxt əzmək lazımdır? Çox gördüyüm sualdır. Ümumi qayda tortunuz 2 düym və ya daha uzundursa, siz onu tort etmək istəyirsiniz. Mənim qatlarımın hamısı 2 düym hündürlükdədir, ona görə də 4 düymlük tortla 4 bərabər təbəqə əldə edirəm.
İsti və ya soyuq olanda tortu düzəldirsiniz?
Hazırlama tamamilə sərin tortda ən yaxşı işləyir; isti və kövrək bir tort dilimləndiyi zaman qırıntılar dağı tökəcək. Bu, həm də iş üçün düzgün alətə malik olmaqdan asılıdır - mənasız, vahid tort kəsici deyil, doqquz və ya 10 düymlük dişli bıçaq.
Niyə tort yeyirsən?
Tortu əzmək və ya təbəqələrə bölmək, doldurulduqdan sonra hündürlük yaradır. Torting həm də tortun bərabər şəkildə yığılmasını təmin edir. Tortu düz bir səthdə doğramaq olar, lakin dönər masadan istifadə etməklə vahid təbəqələri dilimləmək daha asan olur.
Tortingdən əvvəl tortu dondurmalıyam?
Tortun düzəldilməsi, kəsilməsi və əzilməsi. Tortu düzləşdirməyə, kəsməyə və ya kəsməyə başlamazdan əvvəl tortu yuxarıda göstərildiyi kimi dondurduğunuzdan əmin olun. Bu, tortu kəsərkən onunla işləməyi asanlaşdıracaq. Əgər tortu bişirmisinizsə və onun üstü qübbəli və ya yuvarlaqlaşdırılmışdırsa, onu hələ də tortun üst hissəsini düzəldərək yastılaşdırmaq olar.
Bişməzdən əvvəl tortu necə düzəldirsiniz?
Bir tortu düzəltmək üçün siz ya böyük bir xırda tort bıçağı (xüsusən bu iş üçün almışam və BİR DƏFƏ istifadə etmişəm) əldə edəcəksiniz və şirniyyatı kəsə biləcəyiniz ümidi ilə ona keçəcəksiniz. günbəzi bərabər şəkildə. Yoxsa işi bir az daha yaxşı görən bir tort düzəldici ala bilərsiniz (mən bunu tortlarımı torf etmək üçün istifadə edirəm – məsələn, onları üfüqi olaraq yarıya bölürəm).
