Yanlış. Kenquru quyruğu ABŞ-da öküz quyruğu kimi satıla bilməz, çünki öküz quyruğu mal ətidir və federal qanun bütün qida məhsullarının doğru və yanıltıcı olmayan etiket daşımasını tələb edir. Bu məqalə Reuters Fact Check komandası tərəfindən hazırlanıb.
Öküz quyruğu hansı heyvandan gəlir?
Öküz quyruğu mal-qaranın quyruğu üçün kulinariya adıdır. Bir vaxtlar öküz və ya sükan arxasındakı quyruğu nəzərdə tuturdu (kastralanmış erkək). Kəsilməmişdən əvvəl, orta quyruğun çəkisi iki ilə dörd kilo arasındadır. Dərisi soyulur və bişirmək üçün daha yaxşı olan qısa uzunluqlara kəsilir.
Kenquru əti nə adlanır?
Kenquru əti indi maral əti geyik əti, inək əti mal əti və donuz əti donuz əti adlandırılana uyğun olaraq " australus" adlandırılacaq. Avstralus, Sidneydə yerləşən Food Companion International jurnalının heyvanın adını qidadan ayırmaq üçün bir termin axtaran qalib girişi oldu.
Oxtaillər nədən hazırlanır?
O vaxtlar öküz quyruğu xüsusi olaraq öküzün quyruğu idi. Bu gün istənilən mal-qaranın quyruğu ola bilər. Əvvəllər atılan ət kəsimi hesab edilən ət indi ən bahalılardan biridir, hər funtu 4-10 dollar arasında dəyişir və onun çəkisinin yarısı sümükdür.
Kenquru quyruğunun dadı öküz quyruğuna bənzəyir?
Kenqurunun dadı necədir? Xeyr, onun dadı toyuq kimi deyil … Kenquru oyuncaq ətdir və bəzi yemək həvəskarları hətta incəliyinə və dadına görə onu quzu əti və biftekdən üstün tuturlar. O, mal əti və ya quzu ətindən daha güclü dadlı olur və çox yağsız ət olsa da, bəzən geyik əti kimi sərt deyil.
