Nə qədər ki, ət hələ də ağ (iş) olub, onları doğradığınız zaman qəhvəyi və çürük olmayıb, heç bir effekt verməyəcək. Əslində mən ciddi idim!! Mən badımcanlar üzrə mütəxəssis deyiləm!
Toxumu olan badımcan yemək olarmı?
Badımcan ətinin toxumlarının ətrafında qaradan qəhvəyi rəngli ləkələr olacaq. Əgər bu sizin nəzərdə tutduğunuz rəngdirsə, yeməlidir. Əgər ət ağdan daha qəhvəyidirsə, badımcan xarab ola bilər və atılmalıdır.
Badımcanın toxumu olması normaldırmı?
Badımcan (Solanum melongena) tərəvəz deyil, meyvədir və gecə kölgəsi ailəsinə aiddir. Çeşiddən asılı olaraq qara, bənövşəyi, ağ və ya sarı ola bilər. Bütün badımcanlarda çoxlu yumşaq, kiçik, yeməli toxum var.
Badımcan nə vaxt yeməməlisən?
Badımcanlar adətən otaq temperaturunda təxminən üç gün saxlanılır. Onlar soyuducunuzdakı tərəvəz qabında daha uzun qala bilər, lakin onların dadı və teksturası üç və ya dörd gündən sonra yenə də aşağı düşməyə başlaya bilər.
Badımcanın pis olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Bir neçə gün sonra işlər pisləşməyə başlayacaq
- Badımcan bərk olmağı dayandırdı və yumşaqlaşmağa başladı.
- Artıq o qədər də gözəl parlaq deyil.
- Dəri bir az büzüşmüş görünməyə başlayır'
- Kəsdiyiniz zaman badımcanınız bir az selikli olur.
- Ət kəsildikdə qəhvəyi olur.
- Toxumlar seliklidir.
- Meyvənin üzərində çürük ləkələr var.
