Beləliklə, izom altoza və izom altuloza oxşar qlikozid bağına malikdirlər, başqa bir karbohidrat ola bilər və ya olmaya bilər. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Qlikozid bağı - Wikipedia
iki monosaxarid tərkib hissəsini birləşdirən. İzom altozada isə iki monosaxarid iki qlükoza vahididir. İzom altozu izom alt ilə də qarışdırmaq olmaz. İzom alt saxarozadan olan disakarid polioldur.
İzom altoza şəkərdirmi?
İzom altoza azaldıcı şəkərdir. İzom altoza yüksək m altoza siropu transqlükozidaza (TG) fermenti ilə müalicə edildikdə istehsal olunur və izom altooliqosaxarid qarışığının əsas komponentlərindən biridir. O, qlükozanın karamelləşməsinin məhsuludur.
Trehaloza nədən ibarətdir?
Trehaloza 1-1 α-qlikozid bağı ilə birləşmiş iki qlükoza molekulundan ibarət ağ kristal disakariddir. Beləliklə, o, həm də kimyəvi olaraq α-D-qlükopiranosil-(1→1)-α-D-qlükopiranozid adlanır.
M altoza və izom altoza arasındakı fərq nədir?
M altoza ilə izom altoza arasındakı əsas fərq odur ki, m altoza alfa 1-4 bağı vasitəsilə bir-birinə birləşdirilmiş iki qlükoza vahidinə malikdir halbuki izom altoza birləşdirilmiş iki qlükoza vahidinə malikdir. alfa 1-6 bağı vasitəsilə bir-birinə. M altoza disakariddir.
İzom altoza necə istehsal olunur?
İzom altoza yüksək m altoza siropu transqlükozidaza (TG) fermenti ilə müalicə edildikdə istehsal olunur və izom altooliqosaxarid qarışığının əsas komponentlərindən biridir. O, qlükozanın karamelləşməsinin məhsuludur.
