Logo az.boatexistence.com

Brisketin göyərtəsi haradadır?

Mündəricat:

Brisketin göyərtəsi haradadır?
Brisketin göyərtəsi haradadır?

Video: Brisketin göyərtəsi haradadır?

Video: Brisketin göyərtəsi haradadır?
Video: #1 Brisket In Texas - I Tried The Goldees Brisket Method - Smokin' Joe's Pit BBQ 2024, Bilər
Anonim

Göyərti: Yastı qabırğa qəfəsinə bağlayan piy və əzələ (Həmçinin ümumi dillə desək, nöqtə üçün başqa bir termin.) Yağ qapağı: Qalın yağ təbəqəsi döş ətinin üstündə. Yağ təbəqəsi: Döşün uzunluğu boyunca uzanan və səthi və dərin döş əzələlərini ayıran daxili yağ xətti.

Döş ətini göyərtədən necə çıxarmaq olar?

Soyuqda döş ətini kəsmək çox asan və təhlükəsizdir. Yağlı qapağı kəsin, göyərtəni və göyərtənin yanındakı kiçik membranı çıxarın. Düzgün forma vermək üçün mənzilin ən incə hissəsini kvadrat şəklində düzəldin. Nöqtə və düz əzələlər arasındakı qalın yağ damarının bir hissəsini kəsin.

Göyərtəni çıxarırsınız?

Göyərtəni kəsin

Buna göyərtə deyilir - onu çıxarmaq üçün qısa bıçağınızdan istifadə edin. Əgər tapmasanız, narahat olmayın. Bəzən göyərtə emal zamanı çıxarılır Kəsməyə başlamazdan əvvəl nöqtədə hər hansı dərin kəsiklər görürsünüzsə, yəqin ki, göyərtə burada olub.

Dana ətinin qabığı haradadır?

Bir göyərtə mal əti nədir? Göyərtə qabırğalı biftekdəki iki hissədən biridir. Qabırğa və qapaq var ki, bu da göyərtə kimi tanınır. Kəsikdə qalın yağ zolağı və bəzi birləşdirici toxuma var.

Göyərtə nöqtə ilə eynidir?

brisket iki fərqli əzələdən ibarətdir: nöqtə və düz. Kəsilmiş nöqtə döş ətinin göyərtə adlanan yağlı hissəsidir.

Tövsiyə: