Bunlar yazda və yayda böyüyür, lakin erkən seçildikdə yaxşıdır. puffball yaxşı olub olmadığını anlamaq üçün onu kəsin və ətinə baxın. Bütün ağ mükəmməldir, lakin hər hansı sarı, qəhvəyi və ya bənövşəyi rəng onun çox köhnə olduğunu göstərir. … Puffballs çox vaxt “səhər yeməyi göbələyi” adlandırılır, çünki onlar omletlə çox yaxşı uyğunlaşırlar.
Baharda göbələk seçə bilərsiniz?
Əsl göbələk fanatikləri yazın gəlişinə sevinirlər. Bir çox göbələk il boyu becərilsə də, bir neçə seçim növü yalnız ildə bir və ya iki dəfə, yazda və ya payızda görünür. Məhz o zaman siz vəhşi təbiətdə ağacların dibində və ya çürümüş gövdələrdə tutula bilməyən ovlarını ovlayan göbələk toplayanlar tapa bilərsiniz.
Həyətimdəki göbələklər yeyilə bilərmi?
Xoşbəxtlikdən, bir neçə növ yabanı göbələk yeməli olur. Morels (Morchella) və tüklü yal və ya mürəkkəb qapaqlar (Coprinus comatus), bir növ toyuq göbələyi və ya kükürd rəf göbələyi (Laetiporus sulphureus) və puffballs (Calvatia, Lycoperdon) kimi yemək üçün yaxşıdır.).
Göbələklərin yemək üçün təhlükəsiz olub-olmadığını necə müəyyən etmək olar?
Yeməlilik üçün yaxşı bir sınaq dad testidir, əgər az miqdarda dilin üzərinə qoyulursa və bibər kimi yanıq çeynəsə, göbələk zəhərlidir, xoş göbələkdir. dadı yeməli olduğunu, xoşagəlməz dad isə göbələk yemək istəməyəcəyini bildirir.
Baharda hansı göbələkləri ovlayırsınız?
Bahar Göbələkləri Bələdçisi: Ümumi Yabanı Göbələkləri Müəyyən Etmək (Şimali Amerika)
- əsl morels 1 Morchella.
- Dryad yəhəri 2 Polyporus squamosus.
- Şərab qapağı Stropharia 3 Stropharia rugosoannulata.
- hinduşka quyruğu 4 Trametes versicolor.
