Xırda sarımtıl kərə yağı yığınları görünməyə başlayacaq. Bankada iki fərqli maddə görənə qədər çalmağa davam edin: nazik ağ ayran və qalın sarı kərə yağı. Bu, təxminən 8-10 dəqiqə çəkməlidir.
Kərə yağını çox uzun müddət yandırmaq olar?
Kərə yağınızı çox yandırmayın. Bunu etsəniz, o sevimli sarı rənginizi itirəcəksiniz və yağınız yenidən solğun olacaq. Kənd Təsərrüfatı Həyat Tərzləri Kərə yağı Hazırlamaq üçün İpucu: Qarışdırmanın ilk 5 dəqiqəsində vaxtaşırı havalandırmanı açın.
Kərə yağını çalmağa davam etsəniz nə olar?
Fiziki olaraq çalxalamaq süd yağını əhatə edən kövrək membranları qırana qədər kremi qarışdırır. Qırıldıqdan sonra yağ damcıları bir-biri ilə birləşərək yağ yığınları və ya yağ taxılları əmələ gətirə bilər.
Kərə yağını yandırmaq nə qədər çəkir?
Kremanı qarışdırın: Mikseri orta-yüksəkliyə qədər yandırın. Krem əvvəlcə zirvələrə (təxminən 2 dəqiqədə) çırpılacaq və sonra dənli olacaq (təxminən 3 dəqiqə). Bərk kütlə (yağ) və maye (ayran) ayrılana qədər çalmağa davam edin ( cəmi təxminən 5 dəqiqə).
Evdə hazırlanmış kərə yağını döyə bilərsiniz?
Bir az daha çırpmağa davam edin, yağın ayrılmağa başladığını görəcəksiniz – bu bizim yağımızdır. Başqa sözlə, çörək bişirmək üçün reseptlər üçün belə bir çətinlik yaradan “aşırı çırpılmış qaymaq” kərə yağı hazırlayarkən əslində yaxşı bir işarədir. Bu, evdə hazırlanmış kərə yağınızın demək olar ki, xidmətə hazır olduğunu göstərir.
