Hamiləlik üçün Təhlükəsiz Queso Brendləri: Tostitos onların dibinə düşən pendiri hazırlamaq üçün pasterizasiya edilmiş süd istifadə edir. Cacique Dips (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco və s.) hamısı pasterizə edilmiş süddən hazırlanır. El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho Pendir Sousu və s.) da yemək təhlükəsizdir.
Queso fresk pasterizə olunmayıb?
Birləşmiş Ştatlarda bir çox Listeria epidemiyası pasterizasiya edilməmiş süddən hazırlanmış queso fresk kimi yumşaq pendirlərlə əlaqəli idi. Pasterizasiya süddə olan mikrobları öldürür. Amma əgər pendir natəmiz yerdə hazırlanırsa, o, yenə də Listeria ilə çirklənə bilər.
Qablaşdırılmış queso fresk pasterizə olunub?
Həmçinin unutmayın ki, pasterizasiya edilmiş süddən hazırlanmış, lakin pendir hazırlanarkən çirklənmişqueso fresk kimi pendirlər də Listeria infeksiyasına səbəb olub.
Listeria hansı marka queso freskaya malikdir?
Listeria epidemiyası Queso Fresk ilə Əlaqədardır El Abuelito Cheese Inc. tərəfindən hazırlanmışdır Bu epidemiya bitdi. Davam edən epidemiyalar olmadıqda belə, “pasterizasiya edilmiş süddən hazırlanmışdır” etiketi yoxdursa, queso fresco kimi yumşaq pendirləri yeməyin. Bu, Listeria xəstəliyi üçün daha yüksək risk altında olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
Hansı pendir markaları pasterizə olunur?
İkiqat diqqətli olmaq istəyirsinizsə, çoxlu köhnə pasterizə edilmiş pendirlər var. Aged Gouda (Beemster, Parrano, Prima Donna və ya Reypenaer hamısı əla brendlərdir), çedar (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur və ya Old Croc hamısı yaxşı və asanlıqla əldə edilə bilər), Manchego, Parmesan (Parmigiano-Regiano deyil) və ya Piave.
