Mündəricat:
- Ağ şokoladı yuxarıda 1-ci Addımda göstərildiyi kimi kəsin, lakin onu mikrodalğalı sobaya uyğun qaba qoyun
- Ağ şokoladı əridərkən qarışdırmaq lazımdır?
- Ağ şokoladı əridəndə nə baş verir?
- Ərinmiş ağ şokoladın bərkiməsindən necə qoruyursunuz?
- Şokoladı necə maye edirsiniz?
Video: Ağ şokoladı əridərkən?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Ağ şokoladı yuxarıda 1-ci Addımda göstərildiyi kimi kəsin, lakin onu mikrodalğalı sobaya uyğun qaba qoyun
- Aşağı Güc. Mikrodalğalı sobanızı 50 faiz gücə qoyun.
- İstilik. Ağ şokoladı 30 saniyə qızdırın, sonra çıxarın və qarışdırın. …
- Daha çox qızdırın. Orta gücdə 30 saniyəlik fasilələrlə mikrodalğalı sobaya davam edin, lazım olduqda qarışdırın.
Ağ şokoladı əridərkən qarışdırmaq lazımdır?
Şokoladı 30 saniyə qızdırın, çıxarın və qarışdırın. Həmişə qarışdırmalısınız, çünki əridikdə belə öz formasını saxlayır. Ağ şokoladın bərabər şəkildə əridiyini görməzdən əvvəl proseduru bir neçə dəfə təkrarlamalı ola bilərsiniz.
Ağ şokoladı əridəndə nə baş verir?
O, asanlıqla "əyir" və əriyəndə topaqlı və ya dənəli çevrilə bilər və həmçinin çox asanlıqla yandıra bilər. Ümumiyyətlə, ağ şokoladı mikrodalğalı sobada deyil, ilıq su ilə dolu bir qabda əritmək daha yaxşıdır, çünki temperatura nəzarət etmək daha asandır.
Ərinmiş ağ şokoladın bərkiməsindən necə qoruyursunuz?
Miçiqan Dövlət Universitetinə görə, 88 və 90 F arasında bir temperaturda saxlamaqla ərinmiş şokoladın bərk hala gəlməsini saxlaya bilərsiniz. Bu, yanması üçün çox sərindir, lakin bərkiməsi üçün kifayət qədər isti deyil.
Şokoladı necə maye edirsiniz?
Ərinmiş şokoladı tökülə bilən saxlamaq çətin deyil, onun elastik olması üçün ağır krem əlavə edin. Ağır krem əlavə etmək şokoladın tökülməsi üçün ona maye əlavə etmək kimidir. Ağır kremi qaynadın və doğranmış şokoladın üzərinə əlavə edin və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın.
Tövsiyə:
Şokoladı kəşf edən ilk insan kim olub?
İlk müasir şokolad çubuğunun yaradılması Joseph Fry-a aiddir, o, 1847-ci ildə Hollandiya kakaosuna əridilmiş kakao yağı əlavə edərək qəliblənən şokolad pastası hazırlaya biləcəyini kəşf etdi.. 1868-ci ildə Cadbury adlı kiçik bir şirkət İngiltərədə şokoladlı konfet qutuları satırdı .
Heyvan hüceyrələrini əridərkən?
Hüceyrələri əritmək üçün təlimatlar Dondurulmuş hüceyrələri 37°C su hamamında sürətlə əridin (< 1 dəqiqə). Ərimiş hüceyrələri inkubasiya etməzdən əvvəl, əvvəlcədən isidilmiş böyümə mühitindən istifadə edərək yavaş-yavaş sulandırın. Bərpanı optimallaşdırmaq üçün yüksək sıxlıqda əridilmiş hüceyrələri boşqablayın.
Şokoladı tencerede əritmək olar?
Şokoladın sobada əridilməsi üstünlük verilən üsuldur. … Qazanın üstünə oturmaq üçün kifayət qədər böyük olan istiliyədavamlı bir qab qoyun və qaba şokolad çiplərini və ya doğranmış şokolad çubuğunu əlavə edin. Qazanı zəif odda saxlayın və şokoladı ipək kimi hamar olana qədər rezin spatula ilə qarışdırın.
Hansı Belçika şokoladı ən yaxşısıdır?
Ən məşhur şokolad markaları Belvas. Belvas 100% üzvi və Fairtrade truffle və pralin hazırlayır. … Bruyerre. … Corné Port Royal. … Côte d'Or. … Daskalidlər. … Jean Galler. … Godiva. … Leonidas. Dünyanın ən yaxşı Belçika şokoladı hansıdır?
Modelli şokoladı soyuducuda saxlamaq olar?
Modelli şokolad yay üçün mükəmməldir, lakin tortla birlikdə soyuducuya qoymayın. Soyuducu rütubətli mühitdir və bu cür iqlim MC üçün yaxşı deyil - bu onun aşağı düşməsinə səbəb olur . Model şokoladı soyuducuda saxlamalıyam? şokoladı soyuducuya qoya bilərsiniz, lakin onu çıxardığınız zaman üzərində kondensasiya yarana bilər, eynilə fondan hazırladığınız kimi.
