Bəli, böyümüş balqabaq hələ də yeməli olur və ləzzətli çörəklər, tortlar və kekslər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, lakin hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır.
Qabağım çox böyükdürsə nə etməliyəm?
Əgər həqiqətən böyük balqabağınız varsa, onları təqribən 3 düymlük hissələrə kəsin və sonra stəkanlara oyun Nədənsə getməyə qərar verdinizsə kiçik balqabaq doldurmaq üçün (petits farcis, kimsə?), sadəcə bir tərəfi bir az qırxın və başlanğıc nöqtəsi kimi istifadə edin. Növləri atmayın.
Böyük balqabaq yemək olarmı?
Həm super kiçik, həm də normal ölçülü balqabaq üçün pəncərəni qaçırırsınızsa və nəticədə nəhəng balqabaq əldə edirsinizsə, narahat olmayın, bu boyda balqabaq yeyilə bilər, da. Balqabaq sözü texniki olaraq bu bitkilərdən gələn meyvənin yetişməmiş formasına aiddir. Meyvə tam ölçüsünə yaxınlaşdıqdan sonra ona ilik deyilir.
Böyük balqabağı necə yeyirsiniz?
Qızardılmış və makaron üzərinə atılmış, çörəyin içinə bişmiş (yeni resept tezliklə!), qovrulmuş, tərəvəz şorbasına atılmış və düz bişirilmiş ən yaxşı yoldur bu vəhşiliyi bişirmək üçün. Çiy salatları, turşuları, köftələri və yüngül soteləri daha gənc, daha şirin, daha zərif balqabaqlara buraxın.
Böyümüş balqabaq hələ də yaxşıdır?
Böyümüş balqabaq zəhərli deyil. Hələ də adi balqabaq ilə eyni bitkidir. Fərq ən çox dad və toxumada olur. Böyümüş balqabaqların dadı daha az sıx olur və teksturası daha yumşaq olur.
