Heç kimilk pendiri kimin hazırladığını bilmir. Qədim bir əfsanəyə görə, bir ərəb taciri səhrada bir günlük səyahətə çıxarkən südü qoyun qarnından hazırlanmış kisəyə qoyan bir ərəb taciri tərəfindən təsadüfən hazırlanmışdır.
İnsanlar ilk dəfə nə vaxt pendir hazırlayıblar?
Erkən Pendirlər
Pendirin ilk dəfə təxminən eramızdan əvvəl 8000-ci ildə qoyunların ilk dəfə əhliləşdirildiyi dövrdə kəşf edildiyi güman edilir. Pendir hazırlamaq üçün istifadə edilən ferment olan rennet təbii olaraq gevişən heyvanların mədələrində olur.
Ən çox pendir icad edən ölkə hansıdır?
1. Amerika Birləşmiş Ştatları. İster inanın, istər inanmayın, pendir istehsalının kralı ABŞ-dır, 2019-cu ildə 5,95 milyon metrik ton istehsal edir və proqnozlara görə 2020-ci ilin sonuna kimi 6 milyon metrik ton həddi keçəcək.
Çeddar pendirini ilk kim etdi?
19-cu əsr Somerset südçü Cozef Hardinq Çedar pendirinin modernləşdirilməsi və standartlaşdırılmasında mərkəzi rol oynayırdı. Texniki yeniliklərinə, süd məhsulları gigiyenasının təbliğinə və müasir pendir hazırlamaq üsullarının könüllü olaraq yayılmasına görə o, "Çeddar pendirinin atası" adlandırılıb.
Pendirin atası kimdir?
Joseph Harding (22 mart 1805-ci ildə Sturton Farm, Wanstrow, Somerset, İngiltərə - 1 may 1876, Vale Court Farm, Marksbury, Somerset) müasir texnologiyanın tətbiqinə cavabdeh idi. pendir hazırlamaq texnikası və "Çeddar pendirinin atası" kimi təsvir edilmişdir.
