Lif sağlamlığa necə fayda verə bilər? “Kobud yem” kimi də tanınan lif qidanın orqanizm tərəfindən həzm olunmayan hissəsidir. O, yalnız rəfinə edilməmiş dənli bitkilər, kəpək unu, meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və noxud, lobya və mərcimək kimi paxlalılar kimi bitki mənşəli qidalardan əldə edilə bilər.
Hansı qidalar kobuddur?
Lif, həmçinin kobud kimi tanınan, bitki əsaslı qidaların hissəsidir (taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq və lobya) orqanizmin parçalaya bilmədiyi. Həzm olunmadan bədəndən keçir, həzm sisteminizi təmiz və sağlam saxlayır, bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırır, xolesterolu və zərərli kanserogenləri bədəndən təmizləyir.
Hansı meyvədə kobud yem var?
Alma, banan, portağal, çiyələk hamısında təxminən 3-4 qram lif var. (Alma qabığını yeyin -- ən çox lif buradadır!) Moruq hər fincan üçün 8 qram lif yarışında qalib gəlir. Ekzotik meyvələr də yaxşı lif mənbəyidir: manqoda 5 qram, xurmada 6, 1 stəkan quavada isə təxminən 9 var.
Hansı meyvədə daha çox qaba var?
Ehtiras meyvəsi stəkan başına 24,5 qram (88% DV) ilə bütün meyvələrin ən çox lifini təmin edir. Şəkər və kalorisi az olan giləmeyvə həm də əla lif mənbəyidir.
İki misal gətirin kobud yem nədir?
Əsasən sellüloza ehtiva edən pəhriz lifidir. Kobud yem insan orqanizmi tərəfindən həzm oluna bilməz, çünki insanlarda sellülozu həzm edən fermentlər yoxdur. Nümunələr – Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, meyvələr, lobya, qoz-fındıq.
