Chardonnay və Pinot Noir erkən yetişən üzüm sortlarıdır və hər il toplanan ilk üzümlər sırasındadır. Cabernet Sauvignon, Merlot və Sangiovese gec sortlardır və sonuncu toplanan üzüm sortları arasındadır.
Üzüm qırmızıdan əvvəl yaşıldır?
Bütün üzüm növləri illik səyahətinə yaşıl rəngdə başlayır. Qırmızı və ya ağ üzümlər yazın ortalarına qədər öz kimliyini öyrədilməmiş gözlərə açır. … Günün istisi üzümün yetişməsinə və şəkərin inkişafına kömək edir.
Bənövşəyi üzüm yaşıl rəngdə başlayır?
Yetişmənin başlanğıcı, üzüm veraisonu üzümün illik həyat dövründə qırmızı üzümün yaşıldan bənövşəyi rəngə dəyişdiyi vaxtdırVeraison, fransızca "yetişmənin başlanğıcı" adətən mülayim hava illərində iyulda başlayır, lakin soyuq üzümlərdə qırmızı üzüm bəzən avqust ayına qədər rəngini dəyişməyə başlayır.
Niyə üzüm yetişməmiş yığılır?
Bəzi şərab istehsalçıları turşu səviyyəsini saxlamaq üçün məhsulu erkən yığmağa qərar verə bilər, baxmayaraq ki, digər komponentlər (məsələn, taninlər və fenolik birləşmələr) optimal yetişmədə olmaya bilər. … Bu risklərə görə üzüm zamanıuzunmüddətli yağış təhlükəsi üzüm tam yetişməmiş erkən məhsula səbəb ola bilər.
Üzüm ildə neçə dəfə yığılır?
Məhsul mövsümü adətən Şimal yarımkürəsində avqust və oktyabr ayları, cənub yarımkürəsində isə fevral və aprel aylarına düşür. Müxtəlif iqlim şəraiti, üzüm sortları və şərab üslubları ilə üzümün yığılması təqvim ilinin hər ayda tarixində dünyanın hər hansı bir yerində baş verə bilər.
