Çırpılmış krem kolloiddir. Mayedəki qazdan ibarətdir, buna görə də köpükdür. Sol mayedə bərk hissəcikləri olan kolloid süspansiyondur.
Çırpılmış krem hansı maddədir?
Krem Kimyası
Çırpılmış krem köpükdür - başqa bir maddədə qaz qabarcıqlarının süspansiyonu. Zülalla sabitləşən yumurta əsaslı köpüklərdən fərqli olaraq, çırpılmış krem öz yağı ilə sabitləşir.
Kolloid nümunələri nədir?
Kolloidlər gündəlik həyatda çox rast gəlinir. Bəzi nümunələrə çırpılmış krem, mayonez, süd, yağ, jelatin, jele, palçıqlı su, gips, rəngli şüşə və kağız daxildir. Hər bir kolloid iki hissədən ibarətdir: kolloid hissəciklər və dispersiya mühiti.
Kolloid olmayan nümunə nədir?
Beləliklə, qan kolloiddir. D variantında karbamid məhlulunda suda həll olunmuş karbamid var. Məhlulda məhlul kimi karbamid və həlledici kimi su var və onların hər ikisi eyni fazadadır. Beləliklə, karbamid məhlulu kolloid deyil.
Bu qarışığın kolloid olduğunu hardan bilək?
Məhsuldan kolloid qarışığı müəyyən etmək üçün Tyndall effektindən istifadə edə bilərsiniz. Bu qarışıqdan bir işıq keçirdiyiniz yerdir. İşıq hissəciklərdən sıçrayırsa, işığın parıldadığını və kolloid qarışığınızın olduğunu görəcəksiniz.
