Şad xəbər həm vəhşidir, həm də təsərrüfatda yetişdirilmiş qızılbalıqda aşağı səviyyədə civə, PCB və digər çirkləndiricilər var.
Hansında daha çox civə ilə yetişdirilən və ya vəhşi qızılbalıq var?
Sınaq edilən vəhşi qızılbalıqda ümumi civə səviyyələri əkinçilik ilə müqayisədə üç dəfə yüksək idi, lakin hər iki balıq növündən ümumi civə qəbulunun bir çox digər qidalardan daha az olduğu aşkar edildi.. Tədqiqat ABŞ-da yeyilən əkinçilik qızılbalığının çox hissəsini təmin edən Kanada balıqçılıq sənayesi tərəfindən maliyyələşdirilib.
Niyə əkilmiş qızılbalıq sizin üçün yaxşı deyil?
Xərçəngə tutulma riskinizi artıra bilərsiniz.
"Əkinçilikdə yetişdirilən somon çirklənmişdir, çünki o, sıx şəraitdə yetişdirilir tor qələmlər və dəniz qəfəsləri kimi qaça bilməz,” Elmardi deyir."Bu şərtlər əkilmiş qızılbalıqda çirkləndiricilərin səviyyəsini artırır.
Tərəvəz edilmiş qızılbalıqda nə qədər civə var?
British Columbia, Kanadada yetişdirilən və yabanı qızılbalıqlarda metal konsentrasiyası nisbətən aşağı idi və insan sağlamlığı istehlak qaydalarına uyğun deyildi. Bütün qızılbalıq nümunələrində metilcivə (aralıq, 0,03-0,1 mikroq/q yaş wt) Kanada Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən müəyyən edilmiş 0,5 mkq/q təlimatdan aşağı olmuşdur.
Hansı qızılbalıqda ən az civə var?
Journal of Agriculture and Food Research-də dərc olunan araşdırma atlantikdə yetişdirilmiş və əkinçilikdə yetişdirilmiş üzvi Atlantik qızılbalığı ilə müqayisədə nisbətən yüksək omeqa-3 ilə ən aşağı miqdarda civəyə malik olduğunu müəyyən etdi. vəhşi Sakit okean qızılbalığı.
