Solğun ales, yüngül lagerlər, buğda pivələri və qəhvəyi ales kimi üslublar qablaşdırıldıqdan sonra 120 gün ərzində ən yaxşısıdır, qara pivələr və porterlər kimi daha tünd, daha ağır pivələr isə 180 günə qədər yaxşıdır.
Siz köhnə Stout içə bilərsiniz?
Pivə pisləşə bilərmi? Xeyr, pivənin istifadə tarixi yoxdur, yəni ən yaxşı tarixdən əvvəl içmək təhlükəsizdir. Pivə içmək təhlükəli olmayacaq, lakin zaman keçdikcə pivənin dadı pisləşəcək.
Sütləri soyuducuya qoymaq lazımdırmı?
Güclü ales, imperial stouts və arpa şərabları kimi yüksək alkoqollu pivələr çox soyuq olmadan uzun illər davam edə bilər - onlar soyuducudan əvvəlki günlərdə bunu etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ən yaxşısı otaq temperaturunda bir qədər az xidmət edilir.
Stout açıldıqdan sonra nə qədər saxlayır?
Pivə açıldıqdan sonra bir-iki gün ərzində içilməlidir. Bu müddətdən sonra, əksər hallarda yaxşı olacaq, lakin onun dadı gözlədiyinizdən uzaq olacaq (düz olacaq). Bu o deməkdir ki, pivəni açdıqdan sonra saxlamağın mənası yoxdur – iki gündən sonra dadı bayatlaşacaq və yəqin ki, hər iki halda onu atacaqsınız.
Qabaqcıl soyuducuda nə qədər saxlamaq olar?
Düzgün saxlanılan, açılmamış pivə soyuducuda təxminən 6-8 ay ən yaxşı keyfiyyətdə qalacaq, baxmayaraq ki, bundan sonra istifadə etmək adətən təhlükəsiz olacaq.
