Onların araşdırması təsdiq edir ki, taxıldan hazırlanmış mal əti təbii olaraq özü yoxdur və beləliklə çölyak xəstəliyi və qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən istehlak üçün təhlükəsizdir.
Çölyak xəstəliyi olan mal əti yeyə bilərsinizmi?
Adi ət, balıq, düyü, meyvə və tərəvəzlər qlüten ehtiva etmir, buna görə də çölyak xəstəliyi olan insanlar bu qidalardan istədikləri qədər yeyə bilərlər.
Solyaklar hansı əti yeyə bilər?
Çölyak xəstəliyiniz varsa, təbii olaraq tərkibində qlüten olmayan aşağıdakı qidaları yeyə bilərsiniz:
- pendir, yağ və süd kimi ən çox süd məhsulları.
- meyvə və tərəvəz.
- ət və balıq (çörəkdə və ya xırdalanmasa da)
- kartof.
- düyü və düyü əriştəsi.
- qlütensiz unlar, o cümlədən düyü, qarğıdalı, soya və kartof.
Taxılla qidalanan mal ətinin nəyi pisdir?
Problem ondadır ki, inəklər yalnız taxıl yemək üçün hazırlanmayıb; onları ot yeməyə hazırlayırlar. Belə ki, yem sahələrində inəklər xəstələnə bilər, ona görə də onlara antibiotiklər verilir. Böyük sənaye təsərrüfatları da inəkləri taxıldan daha çox bəsləyir.
Çölyaklar qədim taxılları yeyə bilərmi?
Qədim taxıllarda özü yoxdur? Amaranth, quinoa, qarabaşaq yarması, darı və teff qlütensizdir. Bu taxılların təmiz olduğuna və buğda, arpa, çovdar və ya digər özü tərkibli maddələrlə çirklənmədiyinə əmin olmaq üçün etiketləri oxuyun.
