Bişməyən cheesecakes üçün jelatin tort soyuducuda saxlanarkən qarışığın qurulmasına kömək etmək üçün istifadə olunur. Ənənəvi olaraq bişmiş cheesecakes üçün, tortu bir az daha bədənli etmək və dilimləndikdə bir yerdə tutmaq üçün xəmirə jelatin əlavə edilir.
Çeskeyk üçün jelatindən istifadə etmək lazımdır?
Bütün cheesecake öz-özünə dayanması və uğurlu cheesecake olması üçün jelatin tələb etmir. Cheesecake-ə jelatin əlavə etmək istəmirsinizsə və ona ehtiyacınız olduğunu bildirən reseptlə işləyirsinizsə, başqa resept axtarmağı düşünə bilərsiniz.
Çizkekə jelatin qoymasanız nə olar?
Üçüncü, bərkidilməsi və dilimlənməsini asanlaşdırmaq üçün bu cheesecake-ə jelatin də əlavə edirəm. Onsuz cheesecake kifayət qədər yumşaqdır və tədricən sönəcək.
Mən pendir tortunda jelatin yerinə nə istifadə edə bilərəm?
Jelatin vegetarian olmadığı üçün onu aqar-aqar ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu tərkibdən istifadə etsəniz, mikrodalğalı soba lazım deyil. Sadəcə 1/4 fincan kremə əlavə edin, qarışdırın və lazım olana qədər oturun.
Ceskeykdə jelatin topaklarını necə saxlamaq olar?
Soyuq mayenin üzərinə bərabər şəkildə toz jelatini səpin. (Bu, topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını alır.)
