isim, cəm chalazas, chalazae [kuh-ley-zee]. Zoologiya. yumurta sarısını qabıq membranına bağlayan iki albuminli bükülmüş kordondan biri.
Yumurtadakı Çalaza nə deməkdir?
Xalazalar vitellin membranının ekvatorial bölgəsindən balqabaqlara çıxancüt yayla bənzər strukturlardır və tarazlaşdırıcı rolunu oynayır, sarısını qoruyur. qoyulmuş yumurtada sabit mövqe.
Yumurta ağının ip lifləri nədir?
Chalazae (kuh-LAY-zee) – Qalın ağın mərkəzində sarısını lövbərləyən yumurta ağının ipli telləri. Yumurtanın əks uclarında hər bir sarısı bağlayan iki xalaza var. Onlar nə qüsurlar, nə də başlanğıc embrionlardır. Çalaza nə qədər qabarıq olsa, yumurta bir o qədər təzə olar.
Çalaza nədən hazırlanır?
Təzə yumurtada sarı kisəsinə yapışmış ağ kordonları görə bilərik. Çalaza adlanan bu iki kordon proteinin xüsusi forması olan musin liflərinin burulmuş zəncirlərindən ibarətdir Çalaza yumurtanın sarısını yumurtanın mərkəzində saxlayır. Sarısı embrionun qida mənbəyidir və yumurtanın bütün yağını ehtiva edir.
Çalaza yeyə bilərsiniz?
Bu ağ iplər "chalazae" adlanır və onlar yumurtanın ortasında saxlayaraq sarısını yerində saxlamağa kömək edir. Bişirməzdən əvvəl onları yumurtadan çıxarmaq tamamilə isteğe bağlıdır. Yumurta sarısı kimi, bu simlər düzgün bişirildikdə yemək təhlükəsiz sayılır.
