Xam quş əti və ətdə olduğu kimi, mətbəxinizin ətrafına bakteriyaların yayılması riskini az altmaq üçün çiy balıqları yumaqdan çəkinin. Bunun əvəzinə, nüfuzlu bir balıq satıcısından bağırsaqları kəsilmiş və miqyaslı balıq alın. Əllərinizi yaxşıca yuyun və mətbəxinizin iş yerlərindəki səthləri mümkün qədər hərtərəfli təmizləyin.
Balıq filesi bişməzdən əvvəl yuyulmalıdır?
Qida Təhlükəsizliyi mütəxəssisləri (o cümlədən USDA-da) bişirməzdən əvvəl çiy ət və quş əti yumağı tövsiyə etmirlər Bir çox bakteriya kifayət qədər zəif yapışır və bu qidaları yaxaladığınız zaman bakteriyalar mətbəxinizin ətrafına yayılın. … Su bakteriyaları lavabonun ətrafına 3 fut məsafəyə sıçraya bilər ki, bu da xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Balığı filetodan sonra yumalısınız?
File çəkildikdən sonra sümüklər, pulcuqlar yoxlanılır və dəniz suyunda yuyulur. Boşqabdakı balıqlarımızın keyfiyyəti dənizdə bağırsaqları kəsildikdən sonra kəskin şəkildə artmışdır. Duzlu su balığını yuyarsanız, heç vaxt təzə suda yumayın..
Balıqlarınızı yumalısınız?
Balıq. Balıq quş əti və qırmızı ət ilə eyni kateqoriyaya aiddir: Əgər onu yusanız, mətbəxinizin ətrafına bakteriya yayarsınız. Bunun əvəzinə bişirin. Bu qaydanın yeganə istisnaları təzə əldə etdiyiniz midye, istiridyə, midye və tarakdır.
Balığıma necə ədviyyat verirəm?
Budur Balıq Üçün Populyar Ədviyyat Kombinasiyaları
- Limon qabığı, rozmarin, kəklikotu və sarımsaq.
- Kapi, zeytun, limon və sarımsaq.
- Çörək qırıntıları, parmezan pendiri, qurudulmuş italyan otları.
- Portağal qabığı, sarımsaq və kəklikotu marinad.
- Dijon xardal və sarımsaq.
- Soya sousu, dijon xardal və çili lopaları.
