Sağlamdır və həm də fermentasiyaya kömək edir Amma çox istifadə etsəniz, idliniz acı olacaq. İdli qoxusu, xüsusən də tavada qızardılan dosa hər dəfə səbirsizliklə gözlədiyim bir şeydir. Fermentasiya edilmiş fenugreek toxumları bu unudulmaz dosa aromasının vacib səbəbidir.
Niyə fenugreek yeməkdə istifadə olunur?
Fenugreek toxumları, ağcaqayın şərbətini və yandırılmış şəkəri xatırladan şirin, qozlu dadı ilə hind mətbəxində istifadə edilən əsas ədviyyatlardan biridir. Çiy yeyildikdə inanılmaz dərəcədə acı ola bilər, lakin bişirildikdə və aromatiklər və ədviyyatlarla birləşdirildikdə, o, dəyişir və sous yeməklərə şirinlik və ləzzət dərinliyi verir
Fenugreek niyə vacibdir?
Fenugreek yarpaqları Hindistanda tərəvəz kimi yeyilir. Fenugreek iştahsızlıq, mədə narahatlığı, qəbizlik, mədə iltihabı (qastrit) kimi həzm problemləri üçün ağızdan qəbul edilir. Fenugreek diabet, ağrılı menstruasiya, polikistik yumurtalıq sindromu və piylənmə üçün də istifadə olunur.
Fenugreek niyə zərərlidir?
Fenugreek-in potensial yan təsirlərinə ishal, ürəkbulanma və digər həzm sisteminin simptomları və nadir hallarda başgicəllənmə və baş ağrıları daxildir. Böyük dozalar qan şəkərinin zərərli azalmasına səbəb ola bilər. Fenugreek bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Zəncəfil böyrəklər üçün zərərlidirmi?
Bu araşdırma 5 və 7,5 % fenugreek-in böyrək strukturuna yan təsir göstərdiyini göstərdi qlomerulinin yüngül işemik dəyişikliklərinə səbəb oldu.
