Logo az.boatexistence.com

Vəziyyəti itirmə halları nədir?

Mündəricat:

Vəziyyəti itirmə halları nədir?
Vəziyyəti itirmə halları nədir?

Video: Vəziyyəti itirmə halları nədir?

Video: Vəziyyəti itirmə halları nədir?
Video: Prostat vəzi və xəstəlikləri 2024, Bilər
Anonim

Vol və ya havalandırma deşikləri. İsti (adətən ləzzətli) içliklə doldurulmuş yüngül lopa xəmir qutuları. 70-ci illərin kokteylində hər yerdə mövcuddur.

Vol-au-vent nə deməkdir?

: ət, quş əti, oyun və ya sousda dəniz məhsulları ilə doldurulmuş bişmiş köftə qabığı.

Niyə onlar vol au vents adlanır?

Vol-au-vent (tələffüz [vɔlovɑ̃], fransızca "küləklə əsən", yüngüllüyünü təsvir etmək üçün) kiçik içi boş xəmir xəmiridir. Əvvəllər bu, şirniyyat işi də adlanırdı.

Bouchee ilə vol-au-vent arasındakı fərq nədir?

Bu iki yemək arasındakı yeganə fərq ölçüsüdür: əvvəlcə bir neçə nəfər üçün nəzərdə tutulmuş Vol-au-Vent-in diametri 15-20 sm, Bouchée à la Reine isə diametri cəmi 10 sm-dir. Vol-au-Vent o dövrün ən məşhur fransız aşpazlarından biri olan Antonin Carême (1784-1883) tərəfindən yaradılmışdır.

Vol-au-vent davalarını nə qədər saxlaya bilərsiniz?

Vol-au-venti əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 12-15 dəqiqə və ya xəmir qızılı rəng alana qədər bişirin. Sobadan çıxarın və sərinləyin. hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlayın və ya hava keçirməyən qabda 6 aya qədər dondurun.

Tövsiyə: