Təsdiqləmə və ya sübut çekmecesi nədir? Təmizləmə çekmecesi xəmirin düzgün qalxmasına kömək edən məhdud temperatur diapazonuna malik soba bölməsi və ya ayrıca cihazdır … Bu da öz növbəsində çörəklərin, rulonların və digər mayalı xəmir reseptlərinin ən yaxşı dadına çatmasına kömək edir və tekstura.
Təsdiqləmə qutum yoxdursa, mən nə istifadə edə bilərəm?
Sobada çörəyi sübut etmək üçün sobanın alt rəfinə bir şüşə çörək qabı qoyun və qaynar su ilə doldurun. Xəmirinizi orta və ya üst rafa qoyun və qapını bağlayın. Qaynar sudan gələn buxar və istilik xəmir üçün isti və buxarlı mühit yaradacaq - tam olaraq yaxşı qalxmaq üçün istədiyiniz şey.
Prova üçün sobanın altındakı çekmece nədir?
broyler funksiyasını yerinə yetirən soba çekmecesi yüksək, konsentratlı, birbaşa istilik təmin edir. Əksər qaz zonalarında sobanın altındakı çekmece broylerdir. Tipik soba yeməyi əhatə edən mühit istiliyindən istifadə edərək qovurub bişirərkən, broyler yuxarıdan alovla qızdırılır.
Sizə sübut siyirtməsi lazımdır?
Təsdiqləmə qutusu idarə olunan mühitdir. Onun istifadəsi var, lakin sizə lazım deyil.
Sənəd qutusundan nə üçün istifadə edə bilərsiniz?
Təmizləmə siyirtməsi xəmirin düzgün qalxmasına kömək edən məhdud temperatur diapazonu olan soba bölməsi və ya ayrıca cihazdır. Kulinariya baxımından "sübut etmək" və ya "sübut etmək" xəmirin bişməzdən əvvəl qalxmasına icazə vermək prosesinə aiddir.
