Sərt mərkəzi hiss edirsinizsə, daha yarım dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra əriştələrin özünə yapışmasının qarşısını alaraq suyu boş altın və bir az yağ əlavə edin. Əgər təsadüfən əriştənizi çox islatmısınızsa, onları bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Onlar çeynəyir.
Vermişel əriştəsini necə yumşaldırsınız?
Hazırlanma qaydası: Düyü vermicelli qızardılmış qızartma və ya digər yeməklərdə istifadə edilməzdən əvvəl qaynatmaq əvəzinə isti suda isladılmalıdır. Orta bir qazan suyu qaynadək gətirin, qazanı ocaqdan götürün və əriştə əlavə edin. Əriştə təxminən 5 dəqiqə yumşaq olana qədər isladın.
Vermişel sərt olmalıdır?
Söhbət vermicelli olanda onları şirəli, sərt və yapışqan etdim… Beləliklə, mən bu yaxınlarda vermicelli islatma texnikasına rast gələndə bunu hər kəslə bölüşməkdən çox həyəcanlandım. Əriştə düzgün və yaylı çıxır. Hətta onu soyuq suyun altında çalıştırmağa ehtiyac yoxdur.
Mənim düyü əriştələri niyə yumşaq olmur?
Əriştələrə diqqət yetirin və tez-tez sınaqdan keçirin, çünki onlar həddən artıq bişsə, şişəcəklər Əriştə yumşaldıqdan sonra onları süzün və bişməsini dayandırmaq üçün sərin suyun altında tökün. Dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, əriştələrin bir-birinə yapışmaması üçün onları bir az küncüt yağı ilə səpin.
Düyü əriştəsinin bərkiməsindən necə qoruyursunuz?
Düyü əriştələrinin bir-birinə yapışmasının qarşısını necə almaq olar
- Düyü əriştəsinin yuyulması onların nişasta örtüyünü çıxarmağa kömək edir.
- Əriştələri yağa atmaq onları ayırmağa kömək edir.
- Düyü əriştələrinin çarpaz şəkildə kəsilməsi daha sonra asanlıqla əldə etmək üçün hissələri ayırmağa kömək edir.
- Düyü əriştələri dondurucuda təhlükəsiz torbalarda dondurula bilər.
