Logo az.boatexistence.com

T bone steakdə hansı sümük var?

Mündəricat:

T bone steakdə hansı sümük var?
T bone steakdə hansı sümük var?

Video: T bone steakdə hansı sümük var?

Video: T bone steakdə hansı sümük var?
Video: variety 2024, Bilər
Anonim

T-bone və porterhouse qısa beldən kəsilmiş mal əti biftekləridir (Birlik ölkələrində və İrlandiyada sığır filetosu adlanır). Hər iki steykə hər tərəfdə qarın daxili əyri əzələ hissələri olan "T" formalı bel fəqərəsi daxildir.

At bone steak-in 2 tərəfi hansılardır?

T-Bone-un adının gəldiyi T şəkilli sümük iki müxtəlif növ biftekdən keçir. Sümüyün bir tərəfi NY zolağıdır. O biri tərəfdə bonfile var.

Sümükdə ikilik biftek var?

T-Bone ən asanlıqla müəyyən edilə bilən bifteklərdən biridir. … T-Sümük qısa beldən kəsilib və əslində sümüyə bərkidilmiş iki müxtəlif biftek varUzun tərəfdə zolaq var. Əgər o zolağı götürüb sümükdən ayırsanız, Rube's New York Strip-ə sahib olacaqsınız.

Sümüklü T-bone biftek var?

Sülkanının orta kürəyində qısa belin ön hissəsindən kəsilmiş kəsik, T-bone steykdə zolağı var. Beldən T şəkilli sümük iki parçanı ayırır.

Sümük nədən ibarətdir?

Əsasən kollagen-dən hazırlanır, sümük canlı, böyüyən toxumadır. Kollagen yumşaq bir çərçivə təmin edən bir zülaldır, kalsium fosfat isə çərçivəyə güc qatan və sərtləşdirən bir mineraldır. Kollagen və kalsiumun bu birləşməsi sümükləri stresə tab gətirə biləcək qədər möhkəm və elastik edir.

Tövsiyə: