Mündəricat:
- Ərinmiş yağdan təkrar istifadə edə bilərsiniz?
- Ərinmiş kərə yağı istifadə etsəm nə olar?
- Ərinmiş kərə yağı yenidən bərkimək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
- Əridilmiş yağ sizin üçün zərərlidir?
Video: Kərə yağı əridikdən sonra istifadə etmək olar?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Kərə yağını hərarətlə əritdikdə emulsiya "qırılır" və komponentlər ayrılır. Əgər bişirmə və ya çörəkçilik layihəsindən qalan ərinmiş yağınız varsa, onu yenidən soyuducuya qoya bilərsiniz və o, bərkiyəcək, lakin o, qırıq da qalacaq.
Ərinmiş yağdan təkrar istifadə edə bilərsiniz?
3 Cavablar. Kərə yağı tamamilə amorf görünə bilər, lakin əslində yağda kifayət qədər struktur, xüsusən də onu daha möhkəm edən yağ kristalları var. Onun əriməsi bütün strukturu pozur və o, yalnız bərkiməklə onu bərpa edə bilməz, ona görə də əvvəllər əridilmiş kərə yağının strukturu həqiqətən fərqlidir.
Ərinmiş kərə yağı istifadə etsəm nə olar?
Reseptinizə əridilmiş kərə yağı əlavə etmək peçenye və tortlarınızın quruluşunu, sıxlığını və teksturasını dəyişəcək': Ənənəvi yumşaldılmış kərə yağı yerinə ərinmiş kərə yağı əlavə etmək çeynəmə ilə nəticələnəcək peçenye. Peçenye xəmirində yumşaldılmış kərə yağı sizə daha çox torta bənzər peçenye verəcək.
Ərinmiş kərə yağı yenidən bərkimək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Başladığınız andan etibarən təxminən 5-8 dəqiqə ərzində (istifadə etdiyiniz kərə yağının miqdarından asılı olaraq) yağ qızılı rəngə çevriləcək. Köpük bir qədər azalacaq və tavanın altındakı süd qatıları qızardılacaq.
Əridilmiş yağ sizin üçün zərərlidir?
Kərə yağı ümumiyyətlə sağlamdır - və laktoza azdır - lakin həddindən artıq yeyildikdə çəki artımına kömək edə bilər. Ürək xəstəlik riskini yüksəltməkdə günahlandırılsa da, bəzi tədqiqatlar bunun ürək sağlamlığına fayda verə biləcəyini göstərir.
Tövsiyə:
Toyuq əridikdən sonra yenidən dondurulmalıdır?
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) tövsiyə edir: Ərzaq soyuducuda əridildikdən sonra onu bişirmədən yenidən dondurmaq təhlükəsizdir, baxmayaraq ki, itki ola bilər. ərimə zamanı itirilən rütubətə görə keyfiyyət. Əvvəllər dondurulmuş çiy qidaları bişirdikdən sonra, bişmiş qidaları dondurmaq təhlükəsizdir .
Kərə yağı necə yetişdirmək olar?
Buttercup bağçanızda, sərhəd bitkiləri kimi və ya hətta qablarda, xüsusən daha soyuq bölgələrdə əkilə bilər Təxminən 2 düym dərinlikdə və lampa qədər enində deşiklər qazın. Lampanı kökləri aşağı baxacaq şəkildə yerə qoyun. Çuxuru torpaqla örtün.
Kərə yağı ilə marqarini əvəz etmək olarmı?
Çəllək marqarini masada asanlıqla kərə yağı ilə əvəz edilə bilər yaymaq üçün və bəzi insanlar ondan yemək bişirmək üçün sobada istifadə edirlər, baxmayaraq ki, biz adətən hallarda marqarin əvəzinə yağdan istifadə etməyi üstün tuturuq. bunun kimi.
Ət əridikdən nə qədər sonra yaxşıdır?
Qidalar soyuducuda (40 °F və ya daha az) ərimə prosesində olarkən, onlar təhlükəsiz olaraq qalırlar. Əridikdən sonra bir və ya iki gün ərzində çəkilmiş ət, quş əti və balıqdan istifadə edin və üç-beş gün ərzində mal, donuz əti, quzu və ya dana əti (qovurma, biftek və ya pirzola) istifadə edin.
Kərə yağı və şəkəri necə krem etmək olar?
Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri böyük qarışdırma qabına qoyun. Əl mikserindən və ya stend mikserindən orta sürətlə 1-2 dəqiqə və ya kərə yağı qarışığı açıq sarı, açıq və tüklü olana qədər qarışdırın. Qarışdırarkən qabın kənarlarını bir və ya iki dəfə sürtmək üçün rezin spatuladan istifadə edin .
