Udon əriştələrin ən qalınıdır və buğda unu, duz və suyun birlikdə yoğrulması ilə hazırlanır. Udon isti və ya soyuq yeyilə bilər və müxtəlif yollarla bişirilir. Biz udonu sevirik və Yaponiyada yaşayarkən Tokioda sevimli udon restoranımıza tez-tez baş çəkirdik.
Udonun 3 əsas inqrediyenti hansılardır?
Udon əriştəsini hazırlamaq üçün üç sadə inqrediyent
Udon əriştəsini hazırlamaq yalnız bir neçə inqrediyent tələb edir: un, su və duz.
Udon əriştəsi Maidadan hazırlanır?
Yapon mətbəxinin əsas məhsulu olan udon əriştəsi qalın və düzdür, buğda unundan hazırlanır.
Udon əriştəsi düyüdən hazırlanır?
Xeyr, udon əriştəsi düyü əriştəsi ilə eyni deyil. Udon əriştəsi ilə düyü əriştəsi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, udon əriştəsi əsas tərkib hissəsi kimi tam buğda unundan, düyü əriştəsi isə əsas tərkib hissəsi kimi düyü unundan istifadə edir.
Hansı daha sağlamdır ramen yoxsa udon?
Ən sağlam olan hansıdır? Hər iki yemək ləzzətlə dolu olsa da, Udon iki əriştə növündən daha sağlam hesab edilə bilər, çünki o, daha təmiz, daha sadə əlavələrə malikdir və kansui istifadə etmədiyi üçün daha az natrium ehtiva edir (ramenə özünəməxsus ləzzət verən qələvi məhlul).
