MAL ƏTİ TOPLARI Kiçik toplar düzəldin, çöldən yumurta ilə isladın və sürtgəcdən keçirilmiş kraker və ya incə çörək qırıntılarına buxarlayın. Bu forcemeat toplarını açıq qəhvəyi rəngdə qızardın. Yeməyi süfrəyə verərkən, bunları qovurma və ya tenderloin ətrafına qoyun və bütün üzərinə zəngin sous tökün. Dəbdəbəli yemək.
Forsmeat hazırlamağı necə edəcəksiniz?
Forcemeat Hazırlama Məsləhətləri
- Bütün səthləri təmiz və təmiz saxlayın.
- Bütün qidaları soyuq saxlayın.
- Həddindən artıq birləşdirici toxuma kəsilmiş yağsız ətlərdən istifadə edin.
- Dad və ədviyyat əlavə etmək üçün ətləri müalicə edin və ya marinadlayın.
- Maşın hissələrini soyudun.
- Özləməzdən əvvəl inqrediyentləri qismən dondurun.
Forsmeatın 3 əsas növü hansılardır?
Aşağıdakılar forcemeat-ın üç əsas növüdür:
- Düz forsmeat (ölkə üslubunda ət də daxil olmaqla). Bu ədviyyatlı qiymə ətlərin qarışığıdır. …
- Qratin ət. …
- Mousseline forcemeat.
Forsmeatın 5 növü hansılardır?
Forcemeat qidalarına patés, terrines, musselines və mousses (ətdən hazırlanmış, desert növündən deyil), kolbasa, içlik, küftə, ətli bulka, qalantin və quenelles daxildir.
Forsmeat bəzəmək üçün hansı iki üsulla əlaqələndirilə bilər?
Qarnirlər. göbələk, püstə fıstığı qurudulmuş qarağat kimi qarnirlər hazırlandıqdan sonra ətə əlavə edilə bilər. qarnirlər qismən bişirilə bilər.
