ƏN YAXŞI CAVAB: Torflanmış buğda əvvəlcədən jelatinləşdirilmişdir və bu məhsulun tam şəkər tərkibini buraxmaq üçünöğütülməsini tələb etmir.
Torrified buğdadan necə istifadə edirsiniz?
Torrified buğda yalnız mashing üçün uyğundur və nişastaları fermentləşdirilə bilən şəkərlərə çevirmək üçün fermentləri olan digər səmənilərlə əzmək lazımdır. Ümumi qayda olaraq, nişastası çevrilməmiş hər hansı səməni və ya dənli bitkilər, məsələn, əzilmiş buğdada olduğu kimi, əzmək lazımdır.
Torrified buğda ilə lopa buğda arasındakı fərq nədir?
Xırdalanmış və əzilmiş buğda arasındakı ləzzət fərqi əvvəlki cütdəki kimi nəzərə çarpmır, çünki hər ikisi buğdanın əridilməmiş, bişmiş və qurudulmuş variantlarıdır, lopa əlavəsi istisna olmaqla buxarla qızdırılan rulonlar arasında düzəldilmiş və sıxılmış olan sıx istiliklə şişirilir.
Torrified buğda xam buğdadır?
Sadəcə arayış üçün, əzilmiş buğda xam buğda Qızardılmış buğda əvvəlcədən jelatinləşdirilmişdir (xırdalanmış taxıllara bənzəyir), ona görə də taxıl püresi etmək lazım deyil. ƏGƏR ƏGƏR ƏGƏR ƏGƏR ƏGƏR buğdadan fermentləşdirilə bilən maddələrə ümid edirsinizsə, əridilməmiş buğda isə pilləli / dənli pürelərdən faydalanacaq.
Niyə buğda əzilir?
İsti haddelenmiş buğda eyni dərəcədə təsirli görünəndə niyə incitmək lazımdır? Əslində, haddelenmiş arpa və ya xırdalanmış arpa, əgər beta-qlükanaza qəbulu buraxılarsa, əzilmiş buğdanın saqqızını saqqızlamaq kimi çatışmazlıqlara malikdir Torrified buğda tonunuzu asanlıqla saqqızlandırmayacaq. Həmçinin, əzilmiş buğda dəmlənməyə çox gözəl incə şirin çörəkli dad verə bilər.
