Fransız Georges Auguste Escoffier yaradıcılığına müğənninin şərəfinə Melba tostu adını verdi.
Melba tostu adını haradan alıb?
Adını Avstraliyalı opera müğənnisi Helen Porter Mitçelin səhnə adı Dame Nellie Melbanın şərəfinə almışdır Adının 1897-ci ildən, müğənninin çox xəstə olduğu vaxta aid olduğu güman edilir. pəhrizinin əsas hissəsinə çevrildi. Tost onun üçün aşpaz və pərəstişkarı Auguste Escoffier tərəfindən hazırlanıb və o, həm də onun üçün Şaftalı Melba desertini yaradıb.
Şaftalı Melbanı kim yaratdı?
Escoffier ilk dəfə Şaftalı Melba-nı Nellie aşpaz olduğu Savoy Hoteldə qonaq olarkən yaratdığını iddia edir. Hekayəyə görə, Nellie Escoffier-ə Vaqner operası Lohenqrindəki çıxışına biletlər göndərdi.
Melba tostu harada hazırlanır?
Avstraliya yeməyi olmasa da, Melba tostu adı sayəsində buraya aiddir. London's Savoy Hotel adlı məşhur aşpaz Escoffier tərəfindən icad edilən Melba tostu ilk dəfə otelin meneceri Sezar Ritsin həyat yoldaşı üçün "Tost Marie" adlandırılmışdır.
Melba tostunun nə mənası var?
Ənənəvi Melba Tostu sobada quruyana və xırtıldayana qədərqızardılmış çox nazik dilim çörəkdir. O, tez-tez şorba və ya salatların yanında və ya yayılma, pendir və ya sendviç üçün əsas kimi verilir.
