Poladdan kəsilmiş yulaflar minimal işlənir, adi yulaflardan daha çox bişirmə vaxtı tələb edir və fərqli teksturaya və dada malikdir. Onlar tam taxıl sayılır.
Poladdan kəsilmiş yulaf tam yulafdırmı?
Poladdan kəsilmiş yulaflar (həmçinin İrlandiya və ya sancaq başlı yulaf kimi tanınır) polad bıçaqlarla iki və ya üç hissəyə doğranmış bütün yulafdır. Kəsilməmiş, onlar yulaf yarması kimi tanınırlar. Polad doğranmış yulaf və yulaf yarması ən az işlənmiş formalardır.
Bütün yulaf və ya polad doğranmış yulaf hansı daha yaxşıdır?
A: Qidalanma baxımından poladdan kəsilmiş və yuvarlanmış yulaf demək olar ki, eynidir. Hər ikisi ürəyiniz və ümumi sağlamlıq üçün faydalı olan tam taxıllardır. Hər ikisi yağda azdır, xolesterolsuz və yaxşı lif qaynaqlarıdır. Poladdan doğranmış və yuvarlanmış yulafın bərabər ölçülü porsiya çəkilərində eyni kalori və zülal var.
Poladdan kəsilmiş yulaf iltihablıdır?
Poladdan kəsilmiş yulaflar diyetə əlavə etmək üçün əla həll olunan lifdir və həm də prebiyotik qida kimi çıxış edir. Bu yulaflar bağırsaq bakteriyalarında iltihabəleyhinə toxunulmazlığı təşviq etmək üçün faydalıdır Poladdan kəsilmiş yulaflar köhnə moda yuvarlanan yulaflardan daha az işlənir və daha aşağı Glycemix İndeksinə malikdir.
Hansı yulaf tam taxıldır?
Yulaf ezmesi poladdan kəsilmiş, yuvarlanmış yulaf və ani kimi müxtəlif formalarda mövcud olsa da, yulaf ezmesinin bütün formaları tam taxıllı yulaf hesab olunur.
