Logo az.boatexistence.com

Espresso şaybası quru olmalıdır?

Mündəricat:

Espresso şaybası quru olmalıdır?
Espresso şaybası quru olmalıdır?

Video: Espresso şaybası quru olmalıdır?

Video: Espresso şaybası quru olmalıdır?
Video: Эспрессо: полный контроль | Дозировка кофе, выход напитка и время 2024, Bilər
Anonim

Şayba portafiltrdə istifadə edilən qəhvə zəmisidir. Əgər üyütmə düzgün idisə, üyütmə möhkəm dəyirmi “şayba” şəklində bir-birinə yapışmalıdır. möhkəm və quru olmalıdır, asanlıqla 3-4 hissəyə bölünür.

Şaybım niyə çox yaşdır?

Əgər şaybanız çox yumşaq və ya palçıqlıdırsa, çox aşağı dozadasınız (Şəkil №3). Aşağı doza o deməkdir ki, siz qəhvənizdən qeyri-bərabər çıxarılmasına səbəb ola bilərsiniz (Şəkil №3-dəki dəliklərə baxın). Həmçinin, espressonuz bədən və şirinlikdən məhrum olacaq, bu da onu bir az incə və çox ekstraktlı edəcək.

Mənim espresso diskim niyə qurudur?

Şaybın qurumasına səbəb ola biləcək şeylər daha qaba üyüdülmə və/və ya daha yüngül sıxmadır. Əgər su axını pak tərəfindən daha az maneə törədirsə, onu döymək vaxtı gələndə daha quru görünür. Bu dəyişikliklər espressonuza təsir edə bilər (daha yaxşı və ya daha pis), lakin sınaqdan keçirmək asandır.

Espresso yaxşı üyüdülməlidir?

Espresso bir qədər qaba üyüdülür, amma yenə də çox incədir … Espresso yüksək təzyiq altında dəmlənir, bu da ekstraksiya sürətini artırır, lakin o incə üyüdülmə olmadan bu üyüdmələri super itələməyə imkan verir. -Bir-birinə yaxın olduqda, təzyiqli su bərabər espresso üçün qəhvə yatağından çox tez keçərdi.

Qəhvə diskim niyə yapışır?

Dozanızı azaldın.

Şaybanızın dəmləmə başlığına yapışması götürmənin dəmləmə başlığı ilə təmasda olması deməkdir. Dozanızı 1-2 q az altsanız, səth dəmləmə başlığı ilə birbaşa təmasdan qaçmaq üçün kifayət qədər aşağı olmalıdır.

Tövsiyə:

Həftə üçün ən yaxşı Rəylər