Bu amin turşuları üçün fizioloji pH-da protonlanmış formalar üstünlük təşkil edir ( təxminən 7). İki amin turşusunun neytral pH-da turşu yan zəncirləri var.
Hansı amin turşuları fizioloji pH-da deprotonlaşdırılır?
Bunların əksəriyyətinin neytral yan zəncirləri var. Bununla belə, aspartat və glutamat yan zəncirlərindəki karboksilik turşu qrupları fizioloji pH-da deprotonlaşdırılır və mənfi yüklənir, halbuki arginin və lizinin yan zəncirləri protonlanır və müsbət yüklənir.
Bütün amin turşuları pH 7-də Zwitterionlardır?
Demək olar ki, bütün amin turşuları hər bir amin turşusu üçün fərqli olan müəyyən bir pH dəyərində zvitterionlar şəklində mövcuddur. Qlutamin pH 7-də eyni vaxtda yalnız turşu və əsas kimi davranır, yəni pH 7-də yalnız zwitterionikdir.
pH amin turşularına nə edir?
Hər hansı amin turşusunda amin qrupu üçün verilən pKa dəyəri xüsusi olaraq protonlaşdırılmış müsbət azot və deprotonlaşdırılmış neytral azot arasındakı tarazlığa aiddir … Beləliklə, pH aminonun strukturuna birbaşa təsir göstərir. pH-da cüzi artım kimi turşular amin turşusunu protonlaşdıracaq və deprotonlaşdıracaq.
Yüksək pH-da amin turşuları ilə nə baş verir?
Yüksək pH-da həm karboksil, həm də amin qrupları deprotonlaşdırılır Bu pH dəyərlərində amin turşusu xalis mənfi yük daşıyır və iki əsaslıdır. … Aşağı pH-da amin turşusu müsbət yük daşıyır və katoda miqrasiya edəcək. Yüksək pH-da mənfi yüklü amin turşusu anoda miqrasiya edəcək.
